Comment remplacer le sucre avec Splenda dans les recettes

Le sucralose est l'ingrédient principal de l'édulcorant artificiel Splenda. Contrairement au sucre, votre corps ne métabolise pas le sucralose et ainsi de le manger n'affecte pas la glycémie. Si vous utilisez le plan d'alimentation d'échange diabétique, jusqu'à 8 cuillères à café. de Splenda granulés compte comme un aliment gratuit. Comme le sucre, Splenda a un goût sucré mais sans saveur et est stable lorsqu'il est chauffé. Cette polyvalence fait de Splenda un substitut de sucre utile pour la cuisson et la cuisson. Choisir Splenda Granulé est la clé de la réussite des conversions de sucre dans les recettes.

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Étape 1

Ajouter Splenda Granulé comme un remplacement one-to-one dans les recettes où le sucre est seulement un édulcorant. Si la recette demande 1 tasse de sucre, utilisez 1 tasse de Splenda granulé. Cela comprend des recettes pour les garnitures de tarte, flans, puddings, cheesecake ou marinades de viande.

Étape 2

Augmentez la hauteur des gâteaux et des pains rapides en ajoutant 1/2 tasse de lait en poudre non gras et 1/2 c. de bicarbonate de soude pour chaque 1 tasse de Splenda granulé utilisé. Utilisez 1 tasse de Splenda pour chaque 1 tasse de sucre dans la recette.

Étape 3

Conservez la cassonade dans votre recette et ne remplacez le sucre blanc que par Splenda Granulé. Le sucre brun donne de la texture aux biscuits moelleux et croque. Aplatir les biscuits avant de les faire cuire, car ils ne se répandront pas de la même façon que les biscuits cuits au sucre.

Étape 4

Activer la levure dans les pains en conservant au moins 2 c. de sucre dans votre recette. Sans un peu de sucre, la levure ne fera pas de bulles et votre pain ne se lèvera pas.

Étape 5

Faites brunir votre pâtisserie en vaporisant le dessus de la pâte avec un aérosol de cuisson. Splenda ne caramélise pas comme le sucre et ne brunira pas comme le sucre au four.

Étape 6

Vérifiez vos gâteaux de sept à dix minutes avant l'heure de cuisson indiquée dans la recette. Vérifiez les autres cuisson trois à cinq minutes plus tôt. Les aliments cuisent plus rapidement lorsqu'ils sont cuits avec Splenda.

Choses dont vous aurez besoin

• Splenda Granulé
• Tasse à mesurer

Conseils

• Splenda à la crème avec du beurre peut se séparer lorsque vous ajoutez des œufs. C'est prévu Continuez comme d'habitude avec la recette. Si vous trouvez vos muffins secs, ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe. de miel ou de mélasse.

Avertissements

• Splenda Granulé n'a pas les propriétés conservatrices du sucre. Lors de la cuisson avec Splenda, envelopper et congeler toute la nourriture que vous voulez durer. Idéalement manger toute la cuisson dans les 24 heures. Ne comptez pas sur Splenda pour agir comme agent de conservation dans les aliments en conserve. Utilisez des techniques de mise en conserve appropriées et réfrigérez les boîtes ouvertes pour éviter qu'elles ne se détériorent.