Ce que les nutriments manquent dans les fast-foods?
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La restauration rapide est pratique et bon marché. Pour les familles nombreuses, les personnes en déplacement ou à budget strict, la restauration rapide peut sembler la meilleure solution. Cependant, un régime composé principalement de restauration rapide manque de nombreux nutriments essentiels. Manger de la nourriture rapide de temps en temps n'affectera pas votre santé, mais si c'est tout ce que vous mangez. vous pourriez vous retrouver avec une carence en vitamine.
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Fibre
La restauration rapide est généralement dépourvue de fibres. C'est parce que la fibre est plus susceptible d'être trouvée dans les aliments non transformés, comme les grains entiers et les légumes. Le pain utilisé dans les sandwichs, les wraps et les hamburgers est probablement du pain blanc, qui ne contient presque pas de fibres. Les légumes sont également riches en fibres, mais les sandwichs, les roulés et les autres plats de fast-food contiennent rarement une quantité significative pour fournir les fibres nécessaires à votre alimentation.
Vitamines et Minéraux
La plupart des aliments de préparation rapide ont été dépouillés de toutes vitamines et minéraux. Les nutriments sont plus abondants dans les fruits, les légumes et les grains entiers, dont aucun n'est susceptible d'être trouvé dans la restauration rapide. Les hamburgers, les frites, les croquettes de poulet et d'autres options de restauration rapide courantes sont particulièrement faibles en nutriments. Les salades pourraient être plus nutritives, mais pas toujours. Par exemple, la Salade du Sud-Ouest avec poulet grillé de McDonald's contient 130 pour cent de la valeur quotidienne de la vitamine A et 50 pour cent de la vitamine C requise. La salade de côté contient seulement 45 et 25 pour cent des mêmes nutriments. Le calcium et le fer peuvent être trouvés dans certains articles de restauration rapide, tels que les hamburgers avec du fromage ou des burritos. Cependant, aucun autre minéral essentiel, comme le zinc, le potassium et le cuivre, ne se trouve probablement dans les aliments de restauration rapide.
Graisses saines
Les graisses mono et polyinsaturées se retrouvent dans les légumes tels que l'huile d'olive, les olives, les noix, l'avocat et les graines de lin. Ces graisses sont rarement trouvées dans les plats de restauration rapide. Au lieu de cela, la plupart des fast-foods sont riches en graisses saturées.
