Valeurs nutritives du maïs pour nourrissons

En raison de sa taille, le maïs miniature est cultivé à partir de plants de maïs miniatures, mais il ne s'agit en fait que de maïs ordinaire qui a été cueilli avant sa récolte. mûri. La plus grande partie du petit maïs trouvé aux États-Unis est dans une boîte et importé d'Asie. Alors que le maïs est considéré comme un légume féculent en raison de sa teneur en glucides, le maïs miniature a une composition nutritionnelle plus proche d'un légume non féculent. De plus, c'est une bonne source de nutriments essentiels qui vous maintiennent en bonne santé.

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Maïs hypocalorique

Le maïs miniature est un légume pauvre en calories contenant 25 calories par portion de 1/2 tasse. En comparaison, une portion de 1/2-tasse de grains de maïs réguliers, qui est considéré comme un légume féculent, a 80 calories. Le bébé maïs a une teneur en calories similaire à d'autres légumes non féculents tels que le brocoli, le chou-fleur et les haricots verts. En tant que nourriture faible en calories, le maïs bébé peut vous combler sans vous coûter trop de calories, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui essaient de perdre ou de maintenir un poids santé.

Maïs faible en glucides et à haute teneur en fibres

Tout comme les calories, le maïs miniature a également un taux de glucides inférieur à celui du maïs ordinaire, mais demeure une bonne source de fibres. Une portion de 1/2-tasse de bébé maïs contient seulement 4 grammes de glucides, contre 15 grammes dans 1/2-tasse de grains de maïs réguliers, et 2 grammes de fibres. Obtenir plus de fibres dans votre alimentation offre un certain nombre d'avantages pour la santé, y compris un risque plus faible de maladie cardiaque et de diabète de type 2. Les fibres contenues dans les aliments comme le maïs pour bébés aident également à vous sentir rassasié et ont été associées à des poids corporels plus faibles.

Protéines et sans gras

Une portion de 1/2 tasse de maïs miniature contient 2 grammes de protéines et 0 grammes de gras. Les protéines et les graisses sont des nutriments essentiels, mais si vous mangez une variété d'aliments, vous devriez être en mesure de répondre adéquatement à vos besoins. Il est recommandé que vous obteniez de 10 à 35% de vos calories provenant des protéines et de 20 à 35% de vos calories provenant des lipides. Les protéines sont nécessaires pour fabriquer de nouvelles cellules, et la graisse agit comme une source d'énergie.

Surveillez le sodium

En tant que nourriture en conserve, le maïs miniature est une source de sodium. Une portion de 1/2-tasse de bébé maïs contient 280 milligrammes de sodium. Si vous êtes préoccupé par la teneur en sodium, vous pouvez trouver du maïs frais au marché de votre fermier local. Trop de sodium dans l'alimentation augmente la tension artérielle et peut provoquer une rétention d'eau. Idéalement, votre consommation quotidienne de sodium devrait être inférieure à 2 300 milligrammes par jour.

Vitamines et minéraux

Le maïs miniature est riche en nutriments et une portion de 1/2 tasse correspond à 4% de la valeur quotidienne pour la vitamine A et le fer et 2% de la valeur quotidienne pour la vitamine C (voir référence 2). En tant que nutriments essentiels pour votre système immunitaire, les vitamines A et C aident votre organisme à combattre les infections (voir référence 7).Votre corps a besoin de fer pour transporter l'oxygène de vos poumons vers le reste de votre corps (voir référence 8).