Entre les pyramides alimentaires nouvelles et anciennes

La pyramide alimentaire est la représentation par le gouvernement fédéral d'une alimentation saine. En 2005, l'USDA a changé la pyramide de 1992 dans une tentative de mieux éduquer les Américains sur la façon de manger sainement, note KidsHealth. org. L'ancienne pyramide alimentaire fournissait une fourchette estimée de chaque catégorie d'aliments; la nouvelle pyramide alimentaire fournit des portions plus spécifiques. La nouvelle pyramide alimentaire base également l'apport nutritionnel recommandé sur 12 niveaux caloriques différents et inclut la forme physique dans la pyramide.

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Grains entiers

L'ancienne pyramide alimentaire recommandait de 6 à 11 portions de pain, de riz, de céréales ou de pâtes. La nouvelle pyramide alimentaire recommande une certaine quantité, en onces, basée sur le nombre de calories consommées par une personne. Par exemple, une personne consommant 2 000 calories par jour devrait avoir 6 oz. de grains. La nouvelle pyramide alimentaire recommande également que la moitié des grains consommés proviennent de grains entiers.

Groupes de fruits et légumes

L'ancienne pyramide alimentaire recommande de consommer 2 à 4 portions de fruits et 3 à 5 portions de légumes par jour. La nouvelle pyramide alimentaire recommande de varier le type de fruits et légumes que vous consommez et personnalise la quantité en fonction du nombre de calories consommées. Pour un régime de 2 000 calories, l'USDA recommande maintenant que vous consommez au moins 2 tasses de fruits et légumes frais chaque jour.

Groupe laitier

La nouvelle pyramide alimentaire recommande de consommer chaque jour 3 tasses de produits laitiers sans gras ou à faible teneur en matières grasses. Ceci est très différent de l'ancienne pyramide alimentaire qui recommandait seulement de consommer 2 à 3 portions de lait, de fromage ou de yaourt chaque jour.

Groupe de viande

Selon l'ancienne pyramide alimentaire, vous devriez consommer 2 à 3 sources de viande, de poisson, de volaille, de haricots secs, d'œufs ou de noix par jour. La nouvelle pyramide alimentaire tient compte de l'apport calorique personnel et recommande de consommer 5,5 onces de viande maigre, de fruits de mer et de haricots; il recommande également de ne pas frire de la viande.

Huiles et graisses

La différence la plus importante entre les deux pyramides est peut-être l'attention accordée aux huiles dans la nouvelle pyramide. La vieille pyramide suggère de consommer des graisses, des huiles et des bonbons avec parcimonie. En revanche, la nouvelle pyramide fournit des détails spécifiques sur les huiles que vous devriez consommer. Il recommande que la plupart des huiles proviennent du poisson, des noix et des légumes et que vous limitiez le beurre et la margarine.