Valeur nutritive du porc et des haricots

Les haricots sont des aliments puissants qui fournissent de grandes quantités de minéraux tout en étant faibles en gras. Ils peuvent également aider à réduire votre risque pour l'obésité, les maladies cardiaques, le cancer et le diabète, selon la North Dakota State University Extension. Bien que le porc et les haricots ne soient pas aussi nutritifs que les haricots secs ou en conserve en raison de leur teneur plus élevée en matières grasses, en cholestérol et en sodium, ils fournissent encore beaucoup de nutriments essentiels.

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Teneur en calories et en macronutriments

L'ajout d'une tasse de porc et de haricots à votre assiette augmentera le contenu calorique de votre repas de 268. Vous ll aura un supplément de 13. 1 grammes de protéines, 50. 6 grammes de glucides et 3. 9 grammes de matières grasses, y compris 1. 5 grammes de graisses saturées. C'est 6 pour cent de la limite recommandée pour la graisse totale et 8 pour cent de la limite de graisse saturée recommandée pour la journée si vous suivez un régime de 2 000 calories. Le porc et les haricots fournissent également une petite quantité de cholestérol, avec 8 milligrammes par tasse.

Fibres et folates

Chaque tasse de porc et de haricots contient 13,9 grammes de fibres, soit 56 pour cent de la valeur quotidienne de cet élément nutritif essentiel. Les fibres aident à réduire votre cholestérol et vos risques de maladies cardiaques et de troubles digestifs tels que les hémorroïdes, la diverticulose et la constipation. Il vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui vous facilite le maintien d'un poids santé. Une portion de porc et de haricots augmente également votre consommation de folate, fournissant 23 pour cent de la valeur quotidienne. Vous avez besoin d'acide folique pour former l'ADN et pour une bonne division cellulaire.

Multitude de minéraux

Le porc et les haricots brillent vraiment quand il s'agit de minéraux. Chaque portion de 1 tasse fournit 46% du DV pour le manganèse, 13% du DV pour le calcium, 17% du DV pour le sélénium et plus de 20% du DV pour le fer, le potassium, le magnésium, le zinc, le phosphore et le cuivre. Le manganèse et le calcium vous aident à former des os solides; le sélénium et le magnésium aident à la formation de l'ADN; et le fer, le cuivre et le phosphore aident à former des globules rouges pour transporter l'oxygène dans votre corps. Le potassium est essentiel pour le contrôle de la pression artérielle, et vous avez besoin de zinc pour une fonction immunitaire adéquate.

Sodium

Le porc et les haricots ne doivent pas être votre seule source de fèves, car ils sont riches en sodium. Chaque portion de 1 tasse contient 1 047 milligrammes de ce minéral, ce qui peut contribuer à l'hypertension artérielle chez les personnes sensibles. Limitez votre consommation quotidienne de sodium à 2 300 milligrammes si vous êtes en santé ou à 1 500 milligrammes si vous êtes exposé à un risque accru d'hypertension ou de maladie cardiaque.