Diète verte

Les haricots verts sont une gousse comestible composée de diverses plantes. Ils sont disponibles toute l'année, mais ont une période de pointe de l'été à l'automne. Lorsque vous magasinez, recherchez des haricots fermes et brillants. Cela dénote les plus sains et les plus savoureux. Ces légumes riches en nutriments peuvent être une partie importante de votre alimentation.

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Appétit

Les haricots verts sont des aliments faibles en calories - une seule tasse contient seulement 37 calories - avec un total de 4 g de fibres alimentaires. Par conséquent, ils se remplissent de façon disproportionnée et, en tant que pierre angulaire de l'alimentation, peuvent prévenir la suralimentation, qui est l'une des principales raisons pour lesquelles les gens ont du mal à perdre du poids et à maintenir une alimentation saine et équilibrée.

Nutriments

Les haricots verts sont une source importante de vitamine C, nécessaire à la croissance et à la réparation des tissus, et du fer, un minéral utilisé pour la formation des globules rouges. Dans une moindre mesure, les haricots verts peuvent fournir certaines des recommandations quotidiennes de potassium et de glucides complexes. Cependant, les haricots verts ne peuvent pas fournir tous les nutriments et sont donc juste un élément d'un régime complet.

Considérations

Les haricots verts sont pauvres en sodium, en cholestérol et en graisse totale. Cependant, un peu de graisse est absolument essentiel dans l'alimentation afin de maintenir la santé. Selon MayoClinic. com, la graisse devrait représenter 20 à 35 pour cent de vos calories totales. Il est mieux trouvé dans les aliments tels que les noix, les huiles et les avocats. De plus, les haricots verts ne fournissent que 4% des protéines quotidiennes requises. C'est une bonne idée d'ajouter de la viande, des produits laitiers ou des légumineuses à votre alimentation pour les protéines.

Avantages

En raison de la capacité de la fibre à contrôler le taux d'absorption dans le système digestif, les haricots verts peuvent aider à abaisser le taux élevé de sucre dans le sang et le cholestérol, un facteur de risque de maladie cardiaque. Les haricots verts sont également un bon choix alimentaire pour les personnes qui ont déjà développé ces facteurs de risque et conditions. Cependant, la fibre peut ne pas aider avec toutes les maladies. La preuve qu'il peut réduire le cancer colorectal est plutôt mitigée.

Préparations

Le haricot vert est un terme général qui désigne généralement les haricots dérivés d'espèces végétales telles que le haricot vert, le haricot ailé et surtout le haricot commun. Ils peuvent être bouillis, cuits à la vapeur, transformés en purée et mélangés avec des aliments comme les amandes, le bacon, le basilic, la sauce béchamel, le beurre, la crème, l'ail, le citron, la menthe, les champignons, la muscade, l'huile d'olive., oignons, origan, parmesan, persil, romarin, tomates, vinaigre, noix et sauce Worcestershire.