Valeur nutritive des huîtres frites

Les huîtres sont des types de coquillages qui sont généralement servis froids sur la demi-coquille. Avec cette préparation, ils sont trempés dans une sauce cocktail ou simplement mangés sans condiments. Les huîtres frites sont tout à fait différentes. Ils sont soit trempés dans la pâte et frits ou placés dans une poêle et frits dans l'huile. Cette variation fait que les huîtres ont un profil nutritionnel différent.

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Contenu calorique

Lorsque les huîtres sont servies seules, le contenu calorique est moindre que lorsqu'elles sont panées. Une huître frite contient 55 calories. Sachez que vous pouvez facilement accumuler des calories en mangeant plusieurs huîtres. Ceci est important si vous essayez de surveiller votre poids.

Lipides et cholestérol

Les lipides se présentent sous la forme de polyinsaturés, monoinsaturés et saturés. Les graisses saturées ainsi que le cholestérol et les gras trans augmentent les niveaux de cholestérol dans le corps selon l'American Heart Association. Les gras trans sont causés par les huiles hydrogénées qui ne se trouvent pas dans les huîtres frites. Ils contiennent du gras et du cholestérol. Une huître a un peu plus de 3 g de gras total et 26 mg de cholestérol. De cette graisse totale, seulement environ 3/4 g est saturé. Le reste est mono et polyinsaturés qui sont des types bénéfiques.

Glucides et Protéines

Les personnes à la diète faible en glucides ajoutent souvent des fruits de mer à leur régime alimentaire parce qu'ils sont faibles en glucides. Tout cela change lorsque les coquillages sont panés, farinés et frits. Une huître contient presque 4 g de glucides. Cette même portion contient presque 2 1/2 g de protéines. L'ajout de sauces à vos huîtres augmentera encore la teneur en glucides.

Teneur en sodium

Une huître frite contient 141 mg de sodium. C'est une information importante à savoir quand il s'agit du bien-être de votre corps. Bien que le sodium soit nécessaire pour le volume sanguin et l'influx nerveux, une quantité élevée peut être préjudiciable. Selon l'Université de Californie à San Francisco, l'excès de sodium dans l'alimentation peut augmenter la pression artérielle et provoquer une rétention d'eau, ce qui entraîne des jambes enflées. L'apport quotidien recommandé est de 1 500 mg pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle et de 2 300 mg pour les personnes en bonne santé.

Divers

Les huîtres frites contiennent un certain nombre de nutriments divers comme la vitamine C, le calcium et le fer. Des trois, le fer est le plus important. Une seule huître contient 10 pour cent de l'apport quotidien recommandé. Le fer est un contributeur majeur à l'hémoglobine qui transporte l'oxygène vers les muscles et les cellules. Les faibles niveaux de fer au fil du temps peuvent provoquer une maladie connue sous le nom d'anémie selon les National Institutes of Health. Cela peut à son tour conduire à des symptômes tels que la léthargie, le vertige et l'irritabilité.