Le gâteau de riz Diet

Les gâteaux de riz sont faits avec tout le grain de riz, y compris le son, l'endosperme et le germe, donc ils contiennent toute la nutrition du riz. Ils sont faibles en gras et font une collation pratique. Les gâteaux de riz ont été considérés comme une collation à la diète, mais ils peuvent ne pas être efficaces pour la perte de poids malgré leur faible nombre de calories. Cependant, les galettes de riz ont des avantages pour les conditions de santé générales et spécifiques.

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Histoire

L'Asie du Sud-Est, qui cultive du riz depuis près de 5 000 ans, a mis au point le premier gâteau de riz. Avec l'engouement pour la santé qui a commencé dans les années 1980, les gâteaux de riz étaient en demande en tant que collation faible en gras. Depuis le premier gâteau de riz ordinaire insipide, la disponibilité s'est élargie pour inclure des arômes tels que la pomme cannelle, le maïs au caramel et le fromage cheddar, selon la Quaker Company.

Gâteau au riz Diète

Pour profiter au maximum des galettes de riz, consommez-les avec modération afin de satisfaire vos besoins quotidiens en glucides et de consommer des fruits, des légumes et des protéines. Substituer des gâteaux de riz pour des collations grasses, tels que des biscuits, des pâtisseries et des frites, aidera votre programme de perte de poids. Pour faire des gâteaux de riz plus garnis, vous pouvez les étaler avec des garnitures à faible teneur en matière grasse, comme la crème fouettée non grasse ou la tartinade de fromage à la crème, une cuillerée de conserves de fruits ou de fromage dur à faible teneur en matière grasse. Pour un déjeuner sain, utilisez deux gâteaux de riz comme base pour les fines tranches de charcuterie, rondelles de poivron vert, tomate, avocat ou autres légumes et garnissez de mozzarella au lait écrémé fondu.

Nutrition

Un gâteau de riz contient 35 calories - 7 pour cent de matières grasses, 8 pour cent de protéines et 85 pour cent de glucides. Les gâteaux de riz contiennent 0. 4 g de fibres, pas de cholestérol et très peu de sucre, selon les calculs FatSecret. Sur le plan nutritionnel, un gâteau de riz fournit 0, 74 g de protéines, 29 mg de sodium et 1% de la valeur quotidienne pour le fer. En outre, les galettes de riz contiennent du manganèse, du sélénium, du magnésium et du tryptophane.

Indice glycémique

Bien que les galettes de riz soient pauvres en calories, il est facile d'en manger trop car elles ne vous font pas sentir rassasié et ne peuvent pas satisfaire pleinement votre soif de nourriture. L'indice glycémique d'un aliment est une mesure de la vitesse à laquelle l'hydrate de carbone qu'il contient augmente les niveaux de glucose dans le sang et la sécrétion d'insuline lorsqu'il est digéré. Les gâteaux de riz ont une teneur élevée en glucides à 21 g par portion, et trois gâteaux ont un index glycémique très élevé de 100. Les aliments à indice glycémique élevé augmentent rapidement la glycémie et créent une forte demande en insuline, ce qui peut entraîner un diabète irréversible. maladie, le cancer, le diabète et le gain de poids, prévient Oregon State University. J. B. Miller et ses collègues du Département de biochimie de l'Université de Sydney ont mené une étude pour déterminer les valeurs de l'indice d'insuline glycémique de divers produits de riz, y compris les galettes de riz.La conclusion, telle que publiée dans le "American Journal of Clinical Nutrition" en 1992, était que les produits à base de riz sont classés comme aliments à IG élevé. Par conséquent, les gâteaux de riz ne sont pas un bon choix pour les diabétiques.

Fibres à faible teneur en résidus

Parce que les galettes de riz contiennent peu de fibres, elles sont idéales pour les régimes à faible teneur en résidus, qui consistent en des aliments faciles à digérer par votre corps. Manger 10 à 15 g de fibres par jour aidera à ralentir les mouvements de l'intestin pour aider des conditions telles que la diverticulite, la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse et l'inflammation intestinale. Souvent, un régime faible en résidus est nécessaire après certains types de chirurgie, comme une iléostomie ou une colostomie, selon les National Institutes of Health.

Allergies et intolérance alimentaire

Les grains sont une bonne source de glucides, de vitamines et de minéraux et de fibres, et ils sont faibles en gras. Cependant, les personnes atteintes de la maladie coeliaque trouvent souvent difficile de manger suffisamment de céréales parce que beaucoup contiennent du gluten, ce qui peut déclencher des symptômes tels que la diarrhée, des douleurs abdominales et des ballonnements, explique le Dr Michael Picco, MD de la Mayo Clinic. Les gâteaux de riz constituent une bonne alternative aux collations contenant du gluten.