Aliments sans acide folique

L'acide folique, aussi appelé folate ou vitamine B-9, est une substance hydrosoluble qui aide le corps à se convertir glucides en glucose, pour une utilisation en tant qu'énergie. Le folate peut être produit par les bactéries intestinales, donc si la santé du côlon est idéale, le corps lui-même est une source d'acide folique. Folate vient du mot latin folium, qui signifie «feuillage», qui est la source alimentaire la plus notée de l'acide folique. Les aliments verts à feuilles, tels que les épinards, le chou frisé, et la bette à carde, contiennent cette vitamine, avec d'autres légumes verts, tels que le brocoli et les asperges. Beaucoup d'autres produits alimentaires naturels et entiers contiennent de l'acide folique, comme les grains entiers et les haricots. Les produits qui ont été traités et emballés normalement ne contiennent pas d'acide folique.

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Produits de boulangerie

À moins d'être étiquetés «grains entiers», la plupart des produits de boulangerie, comme les pains blancs, les croissants, les bagels, les muffins et les craquelins, contiennent de l'acide folique. Les grains entiers contiennent normalement une partie de la vitamine, mais une fois transformés en farine puis cuits à haute température, ils ne sont plus une source de folate. Vérifiez l'étiquette d'information nutritionnelle sur les produits de boulangerie pour des informations spécifiques au produit

Bonbons et Bonbons

Les aliments manufacturés, tels que les bonbons, les bonbons et les chocolats ne contiennent pas acide folique Ce sont des produits fabriqués principalement à partir de sucre qui n'est pas une source alimentaire de vitamine B 9. Les bonbons qui ne contiennent pas d'acide folique comprennent la gélatine, les bonbons durs, le chocolat, le maïs soufflé, les bonbons, le chewing-gum et le sucre. Les desserts, comme les gâteaux, les puddings instantanés et le jello, ne contiennent pas de acide lic. Les boissons, telles que les cocktails de jus et les boissons gazeuses, qui contiennent des quantités élevées de sucre, ne contiennent pas d'acide folique.

Viande et produits à base de viande

La viande de poulet et de boeuf, ainsi que le porc, la dinde et le gibier ne contiennent pas d'acide folique. D'autres produits d'origine animale, tels que les produits laitiers, sous forme de fromage, de lait et de yogourt, ne contiennent pas d'acide folique à moins qu'ils n'aient été spécialement enrichis pour inclure cette vitamine. Les viandes d'organes, comme le foie et les reins, contiennent de l'acide folique et d'autres vitamines B. Voir l'étiquette d'information nutritionnelle sur l'emballage pour des informations spécifiques au produit. Les viandes de poisson et de fruits de mer comme le saumon, le thon et les crevettes ne sont pas non plus une source d'acide folique alimentaire.