Est-ce que les fibres abaissent le cholestérol et les triglycérides?

Tous les aliments à base de plantes contiennent des fibres alimentaires, qui jouent un rôle dans votre santé. Deux types de fibres existent dans votre alimentation quotidienne: soluble et insoluble. Le premier type de fibres favorise des niveaux de cholestérol et de triglycérides sains, et le second type favorise la santé digestive. Pour cette raison, les professionnels de la santé considèrent la fibre cardiaque saine.

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Les 2 visages de la graisse

Il y a un dicton qui dit: «La graisse est synonyme de saveur», et bien que cela puisse être vrai, les graisses alimentaires ne servent pas seulement à goûter. Trop de graisse peut augmenter le taux de cholestérol dans votre sang, l'amenant à s'accumuler et à mettre votre cœur en danger. En outre, votre corps stocke les graisses alimentaires sous forme de triglycérides. Lorsque le taux de triglycérides dans votre sang est trop élevé, votre risque de maladie cardiaque augmente.

Fibres solubles en action

La fibre est la partie indigeste des plantes composées de polysaccharides, qui sont des hydrates de carbone. Lorsque vous consommez des graisses, le cholestérol résultant atteint votre intestin grêle. La fibre soluble atteint également l'intestin grêle, où elle se combine avec l'eau pour former une substance semblable à un gel. Le gel lie une partie du cholestérol dans l'intestin grêle et l'enlève du corps, selon l'Institut Bell de la santé et de la nutrition. Les scientifiques croient que c'est ainsi que les fibres abaissent le cholestérol. Les fibres solubles aident également à contrôler les triglycérides.

Où et comment

Les riches sources de fibres solubles comprennent le son d'avoine, les graines de lin, la farine d'avoine, le son de blé, les haricots, les lentilles et certains fruits et légumes. La consommation de fibres recommandée se réfère à la fibre totale, pas seulement à la fibre soluble. Les aliments riches en fibres contiennent un mélange des deux types de fibres. Visez à obtenir entre 25 et 35 grammes de fibres par jour, recommande Harvard Health Publications. Il est préférable d'augmenter graduellement votre consommation de fibres au cours de deux ou trois semaines.

Connaissez vos chiffres

Votre fournisseur de soins de santé peut effectuer un simple test sanguin afin de déterminer votre taux de cholestérol et de triglycérides. Visez un taux de cholestérol total inférieur à 200 milligrammes par décilitre. L'objectif pour les triglycérides est inférieur à 100 milligrammes par décilitre. La lipoprotéine de basse densité, ou LDL, est une mauvaise forme de cholestérol, donc viser un niveau inférieur à 100 milligrammes par décilitre. La gamme optimale pour les lipoprotéines de haute densité - ou HDL, une bonne forme de cholestérol - est de 60 milligrammes par décilitre ou plus.