10 céréales "santé", classées par valeur nutritionnelle
Les céréales de petit-déjeuner représentent tout ce que les Américains assidûment dégustent dans un aliment: c'est rapide, pratique, savoureux, et tant que vous évitez les aliments sucrés, c'est aussi très sain. Droite?
J'ai toujours pensé que les céréales bénéficiant d'emballages en sourdine et d'étiquettes du type "riche en fibres!" et "protéine!" tombé carrément dans la catégorie des aliments de santé. Mais il y a quelques mois, j'ai parlé à la nutritionniste certifiée Dana James des risques liés aux aliments hypertransformés, et c'est à ce moment-là que j'ai commencé à tout remettre en question.
Selon James, les céréales en boîte saines n'existent même pas vraiment. "La seule céréale vraiment saine est le muesli à base d'avoine, de fruits secs et de noix", dit-elle. "Tout ce qui contient des protéines ou des fibres est discutable."Comme dans, il contient probablement des additifs et des agents de conservation controversés." Les céréales riches en protéines et sans gluten font fureur ces derniers temps, mais attention à l'acheteur! ", Met en garde Jenny Champion, diététiste," pour que les produits contiennent plus de protéines ou moins le gluten, des manipulations supplémentaires se produisent au niveau de l’usine, et s’agissant de produits alimentaires, moins il ya de mains dans la production, mieux ce sera. Nous devons également nous méfier des étiquettes «grains entiers».
Champions dit: "Même Lucky Charms se vante de" grains entiers ", mais presque tous les autres ingrédients qui suivent ne doivent pas être consommés, en particulier pour commencer votre journée."
Cela dit, toutes les céréales ne sont pas là pour vous aider. En général, vous pouvez définir une céréale plus saine grâce à une courte liste d'ingrédients, à une faible teneur en sucre et à une teneur élevée en fibresdit le champion. Recherchez également les grains entiers ou l'avoine, les vitamines et les minéraux. "Lisez la liste des ingrédients en premier!" elle dit. "Si les mots sont longs et que vous ne pouvez pas prononcer ou n'êtes pas sûr de ce qu'ils signifient, cela revient sur l'étagère, pas dans votre bouche."
Tenant compte de ces informations, nous avons évalué 10 céréales "santé" populaires sur la base des critères suivants:
- Teneur en sucre
- La teneur en fibres
- Teneur en vitamines et minéraux
- Longueur de la liste des ingrédients
- Ingrédients imprononçables
Le résultat est la liste classée suivante. Continuez à faire défiler pour savoir à quel point vos céréales préférées sont en bonne santé!
Faible teneur en sucre, riche en fibres et totalement exempt de sirops et d'agents de conservation, ces bons vieux Grape-Nuts se classent au premier rang. Ce produit contient également la courte liste d'ingrédients que nous recherchons, en plus d'une quantité impressionnante de vitamines et de minéraux (contenant 90% de votre apport quotidien en fer recommandé, si vous pouvez le croire)!
Ce choix peu transformé ne contient qu’un seul ingrédient: de l’avoine roulée 100% naturelle. Le produit ne contient qu'un gramme de sucre et plus de 16% de votre apport quotidien en fibres, ce qui vous permet de rester rassasié pendant des heures sans vous écraser. Ajoutez juste quelques baies pour la saveur et bon appétite.
La liste très courte des ingrédients de ces délicieux flocons est presque entièrement biologique. Un impressionnant sept grammes de fibres, cinq grammes de protéines et une faible teneur en sucre sont des atouts supplémentaires, tout comme le goût sucré et savoureux. Ce produit sera disponible dans les rayons plus tard cet été (au début de l’automne au plus tard), et constitue une option fantastique pour ceux qui sont intéressés par une alimentation végétalienne et biologique.
Vos grands-parents mangent probablement Total tous les matins, et il y a une bonne raison. Il est composé à 100% de grains entiers et offre trois grammes de fibres, 80% de votre apport quotidien en vitamine C et 100% pour le calcium et le fer. Cependant, la liste des ingrédients contient du sirop de maïs (ajoutant jusqu'à cinq grammes de sucre ajouté) et des conservateurs, qui ne sont pas idéaux.
UNE très La faible teneur en sucre et la formule à 100% de grains entiers font du bol classique de Wheaties un choix solide. Vous obtenez également 40% de votre apport quotidien en fer en une seule portion. La liste des ingrédients est relativement courte, ce qui est un avantage, mais nous devons amarrer quelques points pour le sirop de maïs et les agents de conservation. Il convient également de noter qu'il n'y a que deux grammes de fibres ici.
Le riz Krispies était ma céréale préférée quand j'étais enfant, ce qui est certainement meilleur que le Cookie Crisp, le Oreo O's ou n'importe lequel des autres céréales au sucre farfelu qui dominait la fin des années 90. Après tout, ce produit contient très peu de sucre et beaucoup de fer, de vitamine A et de vitamine C. Mais il existe des additifs et des conservateurs et très peu de fibres. Pour une version plus saine et sans conservateur, essayez le riz soufflé 100% à grains entiers et naturel de Arrowhead Mills (11 $).
À ne pas confondre avec la version à la cannelle, la formule originale de Life est relativement faible en sucre et offre 45% de votre apport quotidien en fer. Les conservateurs et les couleurs artificielles font oublier les principaux points.
Ce choix "intelligent" offre plusieurs vitamines et minéraux bénéfiques pour vous. Mais les 14 grammes de sucre et la longue liste d'ingrédients soulèvent un drapeau rouge. La céréale elle-même peut sembler saine et naturelle, mais elle regorge d'agents de conservation et de colorants artificiels.
Nous pensons tous que Kashi est la reine des céréales saines, mais la liste des ingrédients de ce produit, longue de plusieurs kilomètres, est suspecte. Oui, il a été gonflé avec des fibres et des protéines, mais il lui fallait des additifs artificiels pour y parvenir. Le produit contient également huit grammes de sucre de canne et de sirop.
Les publicités Special K sont adorables, mais sa haute teneur en sucre? Pas tellement. Cette substance offre une quantité décente de fer, mais sa liste d'ingrédients est sans fin, avec plusieurs additifs, agents de conservation et colorants artificiels. Sans oublier qu'il y a peu de vrais fruits ici.
Cette boîte de céréales contient de nombreux indices suggérant une formule saine, mais elle contient malheureusement tout ce que nous cherchons à éviter: 16 grammes de sucre, sirops, conservateurs et additifs.
Au lieu de céréales d'une boîte, essayez l'une de ces Délicieuses recettes de petit-déjeuner!
