Question sérieuse: quel est le repas le plus important du jour, en réalité?

Nous l’avons entendu depuis l’école primaire: le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Il s'avère que certaines études récentes mettent à contribution cette sagesse populaire. Selon le nutritionniste britannique James Betts, PhD, et une étude menée à l'Université Cornell, les personnes qui sautent le petit-déjeuner ont tendance à consommer moins de calories par jour, une habitude qui pourrait (peut-être évidemment) contribuer à la perte de poids au fil du temps.

Mais le fait de prendre son petit-déjeuner n’est pas le seul facteur à prendre en compte. Une alimentation équilibrée (et la santé globale) ne repose pas seulement sur quand tu manges mais quoi vous mangez. Avec des horaires chargés, des données concurrentes et des préférences personnelles, il peut être important de savoir quand et où concentrer vos efforts.

Lisez la suite pour savoir quel est le repas le plus important de la journée, selon les experts.

Le problème

Bien que manger un petit-déjeuner équilibré présente de nombreux avantages pour la santé, les recherches actuelles suggèrent que le petit déjeuner n'est pas forcément le repas le plus important de la journée. Comme Aaron Carroll du New York Times le souligne, «La preuve de l’importance du petit-déjeuner est un véritable gâchis. Si vous avez faim, mangez-le. Mais ne vous sentez pas mal si vous préférez l’ignorer et ne pas écouter ceux qui vous font la morale. Le petit déjeuner n'a pas de pouvoirs mystiques.

Le principal problème des études portant sur l’importance du petit-déjeuner (ou de tout autre repas) est qu’il s’agit essentiellement d’observation. Cela signifie que plutôt que de reposer sur des essais scientifiques strictement contrôlés et randomisés, les études sont plus susceptibles de supposer une relation de cause à effet où deux choses peuvent n'être que simultanément vraies. Il existe une poignée d'excellentes études scientifiques sur les bienfaits du petit-déjeuner pour la santé, mais la recherche la plus convaincante soutient une approche à prendre ou à laisser pour le repas.

À emporter

Alors, quel est le repas le plus important de la journée? En fin de compte,le repas le plus important de la journée est celui qui offre la plus haute valeur nutritionnelle. Cela peut sembler une échappatoire, mais c’est pratiquement le seul point sur lequel tous les experts en nutrition semblent s’accorder. En réalité, le souci le plus pressant en matière de petit-déjeuner n’est pas de savoir si vous l’avez ou non, maisce que tu as.

Au moins aux États-Unis, un grand nombre de nos aliments préférés pour le petit-déjeuner sont riches en glucides et en protéines (par exemple, les bagels, les pâtisseries et les céréales de petit-déjeuner). En revanche, avec un choix presque infini de bols crus, de salades chargées de protéines et de plats végétariens riches en nutriments au menu du déjeuner, vous aurez de bonnes raisons de préparer le déjeuner en tant que repas le plus important de la journée.

Bien que le repas le plus important de la journée puisse faire l’objet d’un débat, un regard sur la question dans une récente Temps article suggère que réduire votre consommation de nourriture au fil de la journée peut avoir un certain soutien scientifique. Bien sûr, la directive populaire de la nutritionniste Adelle Davis au milieu du siècle, selon laquelle il est écrit: «Prenez un petit déjeuner comme un roi, un déjeuner comme un prince et un dîner comme un pauvre» n'est valable (ou valable) que si vous consommez beaucoup repas. Ainsi, bien que le petit-déjeuner ne soit pas automatiquement le repas le plus important de la journée, il peut certainement l'être en fonction de ce que vous mangez.

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