Une nouvelle étude indique que le lait écrémé est pire pour vous que le lait entier

L'USDA suggère que les produits laitiers sans gras ou à faible teneur en matière grasse (1%) font partie d'un régime alimentaire sain, avec les céréales, les fruits, les protéines et les légumes, argumentant que les produits laitiers gras et le lait entier ne sont pas considéré en bonne santé. "Les produits laitiers sans gras et à faible teneur en matière grasse fournissent les mêmes nutriments mais moins de matière grasse (et donc moins de calories) que les aliments riches en graisse, tels que le lait 2%, le lait entier et le fromage ordinaire", explique l'organisation. Assez explicite, non? Faible en gras signifie moins de gras. Droite. Je l'ai. Mais selon une nouvelle étude, le lait faible en gras n'est pas vraiment la meilleure option.

L'étude, publiée dans la revue Circulation, a analysé le sang de 3 333 adultes inscrits à l’étude de suivi de l’étude de suivi de la santé par les infirmières et infirmiers, réalisée sur une période de 15 ans environ. Ce qu'ils ont trouvé était que les personnes qui avaient des niveaux plus élevés de trois sous-produits différents de produits laitiers riches en matières grasses avaient en moyenne 46% moins de risques de contracter le diabète pendant la période d'étude que ceux ayant des niveaux inférieurs.

"Je pense que ces résultats, ainsi que ceux d'autres études, appellent une modification de la politique consistant à ne recommander que les produits laitiers à faible teneur en matière grasse", explique Dariush Mozaffarian, MD, qui a dirigé l'étude. "Il n’ya pas de preuves humaines probables que les personnes qui consomment des produits laitiers faibles en gras réussissent mieux que celles qui en mangent des.'

Le European Journal of Nutrition a également constaté que la consommation de produits laitiers riches en matières grasses était inversement associée aux mesures d'obésité. Brian Quebbemann, chirurgien bariatrique au Chapman Medical Center en Californie et président du N.E.W. Programme, indique que cela est peut-être dû au fait que la graisse est plus rassassante et qu’elle vous remplit, ce qui aide à éviter de trop manger Les graisses ralentissent également la libération de sucre dans le sang, et une insuline moins bonne signifie moins de risque de développer une résistance à l'insuline et un diabète.

Si vous vous inquiétez de l’augmentation de la consommation de graisse dans vos artères, sachez qu’il n’ya pas vraiment de quoi s’inquiéter.Une étude de 2014 a révélé que le fromage et le yogourt ne contribuaient pas au développement de la maladie coronarienne, probablement parce que les produits laitiers sont composés de 400 types d'acides gras uniques, dont certains auraient des effets anti-inflammatoires sur le corps, Nouvelles américaines rapports.