Le médecin de Gwyneth Paltrow dit que le sucre ne gâchera pas votre vie, mais que cela va totalement
En réalité, je ne suis pas particulièrement Goopy. J'ai été élevé pour apprécier des études examinées par des pairs et de grands échantillons de données prouvant les meilleurs moyens d'améliorer la santé mentale et physique. Cependant, lorsque vous vous retrouvez entouré de quelques centaines d'amoureux de Gwyneth, sirotant du jus de melon d'eau probiotique et hochant la tête en tant que médecin holistique, vous commencez à ressentir la Kool-Aid prendre effet.
Il y a eu une rencontre à InGoop, cependant, qui a totalement bouleversé mon cerveau rationnel. Ce fut une conversation brève mais informative que j'ai partagée avec Alejandro Junger, MD. Junger est un cardiologue L.A. principalement connu pour avoir fondé le programme Clean de 21 jours, développé le programme de suppléments anti-fatigue de Goop Pourquoi suis-je si fatigué?, Et fait partie des gourous férus de Gwyneth.
Nous n'avons parlé que pendant cinq minutes, mais d'une manière ou d'une autre, Junger a été en mesure de me transmettre une sagesse en matière de bien-être que je ne pense pas que je n'oublierai jamais. Curieuse? Continuez à faire défiler pour apprendre les conseils essentiels du gourou du régime numéro un de Gwyneth Paltrow.
J’avais juste assez de temps avec Junger pour lui poser une seule question. J’ai donc ajouté ceci: «À une époque où les femmes se sentaient si inquiètes pour leur bien-être mental et physique, quelle est, selon vous, l’idée fausse la plus courante chez les gens? faut-il pour être en bonne santé?"
Ensuite, Junger a procédé à livrer son génie. "Le plus gros problème est inhérent à votre question", dit-il, ses yeux bleus et ronds pénétrant dans mon âme sceptique. "Vous dites:" Les gens sont si inquiets pour leur bien-être. " Eh bien, ce n’est pas la bonne façon de procéder. " Junger a expliqué qu'il connaissait des gens qui mangeaient parfaitement, prenaient des suppléments, faisaient leur yoga, mais avaient quand même l'air "de merde" parce qu'ils étaient si anxieux. "Je connais aussi des gens qui mangent des frites et du McDonald's et ne font rien, mais ils ne sont pas inquiets, ils ont donc une vie heureuse.
Ils pourraient mourir d'une crise cardiaque plus tôt, mais vous comprenez ce que je veux », a-t-il déclaré.
Nous, les Américains, sommes un peuple inquiet par nature, mais Junger (qui est d'ailleurs uruguayen) nous rappelle que Même si nous avons le plan de bien-être «parfait», nous ne sommes rien sans équilibre.
Vous dites: "Les gens sont tellement inquiets pour leur bien-être." Eh bien, ce n'est pas la bonne façon de l'aborder.
Cela dit, il y a des choses que nous pouvons garder à l'esprit pour améliorer notre bien-être, et Junger nous conseille de commencer simplement. "Par exemple, tout le monde est tellement préoccupé par ce qu'il faut manger pour une santé parfaite. Mais je dis toujours à mes patients, il est plus important pour vous d'apprendre ce que ne pas manger que d'apprendre à manger. Parce que manger Il y a tellement de choses! Il ya une vie à explorer. "Junger m'a dit que si nous limitons seulement quelques éléments de notre alimentation, nous devrions constater de grands changements. Sa liste est assez raisonnable, en fait: sucre, café, alcool, produits laitiers, gluten et surtout, les aliments hyper-transformés.
'Si on veut vivre longtemps, il faut éviter tout ce qui vient dans un sac, un bocal, un tube ou une canette. Au lieu de manger de la nourriture, les gens mangent des produits «similaires à la nourriture», et c’est l’une des choses les plus importantes à éviter », a-t-il déclaré.
Si vous êtes confus au sujet des opinions de Junger sur le café et le vin (je sais que je l'étais), voici ce qu'il pense: "Les opinions sont partagées," a-t-il déclaré. "Par exemple, un peu de vin peut être excellent. Il y a une raison pour laquelle Jésus-Christ a transformé l'eau en vin au lieu de kombucha."Le problème, poursuit-il, est que nous avons tendance à abuser de ces substances." Si vous avez besoin d'un café éveillé et alerte, si vous ne buvez pas votre café et que vous avez très mal à la tête, vous l'utilisez mal.," il dit.
Au lieu de manger de la nourriture, les gens mangent des produits «similaires à la nourriture», et c'est l'une des choses les plus importantes à éviter.
Les êtres humains n'étaient pas toujours aussi dépendants de ces choses. "Le café et le tabac étaient utilisés par les cultures anciennes comme un cérémonial médicinal, axé sur la communauté. Ils étaient si puissants qu'ils pouvaient, s'ils étaient utilisés de la bonne manière, rapporter des expériences incroyables", a déclaré Junger. Mais notre culture moderne a pris les choses trop loin. "Ces jours-ci, vous vous rendez dans une grande ville et vous voyez deux lignes le matin: l'une d'entre elles mène à Starbucks où les gens se font soigner, et l'autre à une clinique de traitement à la méthadone", a déclaré Junger.
Prenez donc l’un des documents les plus fiables de Gwyneth: En matière de santé, il est beaucoup moins question de ce que nous mangeons que de notre attitude à l’égard des différents aliments. Goopy ou pas, cela me semble assez logique.
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Et pour que Gwyneth se charge de l'édition, ramassez une copie de son livre de recettes emblématique.
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