ICYMI: L'huile de coco a connu un week-end terrible

Il y a une blague dans le monde de la beauté et du bien-être: peu importe ce qui vous fait mal, vous pouvez le réparer avec de l'huile de noix de coco. Évasion hormonale? Essayez de l'huile de noix de coco. Des mèches sèches? Essayez de l'huile de noix de coco. Vous vous sentez ballonné? Essayez de l'huile de noix de coco. Un ordinateur est tombé en panne lorsque vous êtes sur un délai de travail? Essayez de l'huile de noix de coco.

Tant qu'il y a certains La vérité: l’huile de noix de coco est un excellent masque capillaire et un élixir pour le soin de la peau, par exemple. C’est un bon coup au fait que nous avons transformé le superaliment en une panacée impossible. Parcourez Pinterest tous les jours et vous découvrirez au moins une demi-douzaine de listes et de graphiques comportant de nouvelles utilisations. Mais d’un point de vue spécifique à la santé, de plus en plus d’experts ont indiqué que ce n’est pas tout.

Nous avons eu une première idée de cette disparité l'été dernier, quand Le New York Times ont publié les résultats d'une enquête dans laquelle ils ont demandé à des Américains ordinaires et à un groupe d'experts en nutrition de classer les aliments «santé» populaires. De loin, l’écart le plus important entre les deux groupes d’enquêtes concernait l’huile de noix de coco: alors que 72% de la population l’a qualifiée de "saine", seuls 37% des nutritionnistes étaient de cet avis.

Ensuite, l'une des plus grandes forces derrière le passage du monde de la santé au grand public est intervenue. Dans une interview avec MindBodyGreen, le fondateur de Whole Foods, John Mackey, n'a pas exactement retenu son opinion sur le "super aliment". "Je ne pense pas que le pétrole soit bon pour la santé - même les huiles comme l'avocat ou l'huile de noix de coco", a-t-il déclaré, avant de le comparer à un aliment incontestablement malsain. "La façon dont je tente de faire comprendre au pétrole le pétrole est: Qu'est-ce que le sucre? Vous consommez un aliment complet à base de plantes, et vous ne retirez que les glucides.

Le pétrole est la même chose - vous prenez la nourriture de la plante entière, et enlevez juste la graisse. Les gens sont si disposés à condamner le sucre, mais ils ne condamnent pas le pétrole, qui est du gras pur. En fait, je dirais que l'huile est moins saine que le sucre. "

C'est assez remarquable, étant donné que l'huile de noix de coco est au sommet de la liste avec le chou frisé en tant que l'un des aliments-affiches du mouvement pour le bien-être.Mais Mackey n'a même pas eu le dernier mot à ce sujet. Dans un geste qui a sonné le glas des 15 minutes de l'huile de coco, l'American Heart Association a publiquement déconseillé de consommer de l'huile de coco du tout à la fin de la semaine dernière, en ajoutant que ce n’est vraiment pas plus sain que la graisse de boeuf ou le beurre. "Parce que l'huile de coco augmente le cholestérol LDL, cause des maladies cardiovasculaires, et qu'elle n'a aucun effet favorable compensateur connu, nous déconseillons son utilisation", a déclaré l'association dans son avis sur les graisses alimentaires et les maladies cardiovasculaires.

Passionnés d’huile de coco, prenez note: De nombreux experts avec lesquels nous nous sommes entretenus se contentent de conseiller la modération, bien qu’il en soit de même pour le vieux beurre ordinaire. Et en ce qui concerne la stratégie de votre consommation de matières grasses en général, pour obtenir le meilleur rendement pour votre argent nutritionnel, évitez peut-être l'huile d'avocat au profit des avocats actuels. (Nous savons, nous savons - il est très difficile de trouver du guac supplémentaire.)

Cela dit, nous aimons toujours l’huile de noix de coco en tant que puissant hydratant et ingrédient antibactérien. Achetez certains de nos produits préférés ci-dessous.

La version originale de cette histoire a été publiée le 13 avril 2017 et a depuis été mise à jour.