Ce sont les 10 légumes les plus sains que vous puissiez manger

Nous sélectionnons les cerveaux des modèles jour après jour. Nous entrons constamment dans leurs armoires à pharmacie et leurs armoires de cuisine pour tenter de révéler leurs secrets insaisissables. Nous entendons beaucoup parler de manger sainement et d’éviter le sucre, mais nous entendons rarement les conseils en matière de régime d’un mannequin qui possède également son diplôme en sciences de la nutrition.

C’est exactement ce que nous avons trouvé dans Alicia Rountree. Le modèle mauricien (elle a les cheveux de l’île et une lueur bronzée pour le prouver) est également une nutritionniste certifiée et un restaurateur (discutez de la mise en pratique de vos connaissances, non?), Et aujourd’hui, elle partage ses secrets avec nous.

Les légumes sont l’un des groupes alimentaires les plus sains que vous puissiez ajouter à votre alimentation - mais comment les légumes se comparent-ils et quels sont les meilleurs pour investir notre temps dans la préparation? Si la consommation d'aliments propres et l'optimisation de l'apport en nutriments sont des objectifs de santé personnels, le fait de savoir quels légumes conserver sur votre liste d'épicerie peut vous permettre d'atteindre vos objectifs de mise en forme. L'un des meilleurs avantages de manger beaucoup de légumes est que vous pouvez en manger de grandes quantités et rester rassasié longtemps après. Ajoutez ces légumes sains à votre alimentation pour manger sainement et bannir le ballonnement.

Verts feuillus

Les légumes-feuilles sont généralement très riches en vitamines A et C, ce qui est très utile pour réduire le stress hormonal qui peut vous aider à conserver votre poids tenace dans la région du ventre, ainsi que votre poids en eau. Les légumes-feuilles comme les épinards et le chou frisé sont faibles en calories et riches en fibres.

Zucchini

Si vous recherchez un apport en nutriments dans votre alimentation, la courgette est l’un des légumes les plus sains. Il contient très peu de calories mais vous donne le sentiment d’être rassasié après un repas.

Une astuce que j'utilise avec ce légume consiste à faire bouillir la peau d'une courgette et à en boire l'eau le matin de bonne heure. Il purifie vraiment le corps et vous maintient bien hydraté grâce à un apport en nutriments.

Concombre

Le concombre est riche en nutriments et contribue à la rétention d'eau et aux ballonnements dans le corps. Composé à 95% d’eau, il vous rend plus plein plus longtemps. Essayez de préparer un smoothie à base de concombre, de cresson, de menthe et de pomme pour une boisson rafraîchissante et vitaminée.

Légumes crucifères

Reconnus pour leurs phytonutriments qui combattent le cancer, les légumes crucifères ont la réputation d’être l’un des légumes les plus sains que nous puissions consommer régulièrement. Ils réduisent l'inflammation et équilibrent la glycémie. Le brocoli est une excellente source de fibres et de calcium, tandis que le chou-fleur contient une grande quantité de vitamine C et que les choux de Bruxelles sont une excellente source de folate et de vitamines A et C, autant d’éléments utiles au bon fonctionnement de votre métabolisme.

Poireaux

Grâce à leur teneur élevée en fibres, les poireaux aident à réduire le cholestérol. Les poireaux sont également riches en potassium et en vitamine C et soutiennent notre système cardiovasculaire en protégeant les doublures de nos vaisseaux sanguins en raison des quantités élevées d'un antioxydant unique appelé kaempférol.

Oignons

Selon Lauren O'Connor, diététicienne agréée chez Nutri Savvy Health, les oignons sont l’un des légumes les plus sains que l’on puisse manger grâce à leur riche contenu en fibres prébiotiques - dont nous avons besoin pour un boyau sain et heureux!

Asperges

Encore une fois, si vous souhaitez améliorer votre régime alimentaire avec des prébiotiques en plus de verdure supplémentaire (bonjour, chlorophylle bénéfique pour la santé), O'Connor suggère d’opter pour l’asperge. "Les asperges sont l’un des légumes les plus sains et conservent la majeure partie de leur contenu prébiotique si elles sont cuites al dente. Cependant, vous pouvez les savourer fraîches, croquantes et crues, servies avec une trempette au yogourt grec aux herbes", dit-elle. De cette façon, vous obtenez un avantage d'un à deux d'avantages sains et améliorant votre intestin grâce à des prébiotiques et des probiotiques essentiels.

Patates

La nutritionniste holistique Meryl Pritchard nous dit que les pommes de terre sont l’un de ses produits alimentaires de base hebdomadaires, en partie grâce à leur taux d’amidon résistant rassasiant. Les pommes de terre sont une excellente source de glucides complexes, qui vous donneront de l’énergie et vous rassasieront sans l’inévitable crash qui se produira plus tard avec les glucides raffinés.

Céleri

Composé à 95% d'eau et de fibres, le céleri est une alternative rafraîchissante (et très hydratante) aux collations plus sèches et denses en calories. Nous vous suggérons d'ajouter du beurre d'arachide pour augmenter la teneur en protéines et en matières grasses de ce légume en bonne santé, ce qui vous aidera à rester rassasié plus longtemps.

Des radis

Selon des scientifiques de Harvard, la consommation de certains légumes (comme les radis) vous aidera à perdre du poids plus rapidement que d’autres. De plus, ils sont également considérés comme des aliments formant des alcalins, ce qui aide votre corps à maintenir un pH sain. Et bien sûr, ils sont une excellente source de vitamines, en particulier de vitamine C!