C'est ce qu'un nutritionniste achèterait chez Whole Foods

Produire

"Je suis tout pour six couleurs de produits sur une base quotidienne. Cela n’arrive certainement pas toujours, mais il est amusant de magasiner pour de la nourriture. Je crois que nous pouvons rester en bonne santé tout en mangeant tous les aliments que nous apprécions et il n’ya aucune raison de nous forcer à manger des salades sans goût alors qu’il existe de nombreuses autres façons d’incorporer des produits dans nos menus quotidiens.

"J'aime légumes racines et des panais rôtis avec du paprika doux quand je rentre à la maison. Ils sont si faible en calories que je peux manger des quantités massives sans prendre de poids.

'Chou-fleur à l'oignon haché est une autre excellente option. (J'achète des oignons déjà épluchés et finement hachés car je ne me mens plus, je préférerais payer plus, ce qui augmente mes chances d'utiliser réellement la nourriture et de faire la cuisine.) Je fais cuire du chou-fleur avec du cumin pour obtenir une saveur agréable de Middleastern. Je mange aussi des carottes de différentes couleurs: orange, jaune, violet - elles ont un aspect étonnant lorsqu'elles sont rôties.

"J'aime acheter courge musquée que j'utilise pour faire de la soupe au gingembre et au cumin- il contient peu de calories et se congèle bien (et peut être servi avec du yogourt grec mélangé pour ajouter des protéines avec quelques craquelins de lin sur le côté).

"En ce qui concerne les fruits, ma philosophie est baies et plus de baies. Et je sais que je suis un cas étrange ici, mais je préfère le goût des légumes et ne suis pas un grand amateur de fruits. La plupart du temps, j'achète des fruits lyophilisés, qui ne sont ni congelés ni séchés, et dont la consistance croustillante consiste en croustilles, les fruits biologiques étant le seul ingrédient indiqué sur l'étiquette. Je peux en prendre comme collation lorsque je voyage."

Laitier

"Il y a tellement d'informations sur les produits laitiers. Personnellement, je reste à l'écart du lait à cause des éruptions cutanées. De nombreuses personnes deviennent également intolérantes au lactose en vieillissant. Les yaourts grecs ou islandais contiennent moins de lactose et plus de protéines parce qu'ils sont tous deux tendus.. Ils sont également une bonne source de probiotiques pour le bon fonctionnement de notre système gastro-intestinal., et ils fournissent une bonne quantité de calcium pour que nous puissions maintenir des os solides. Le yaourt grec ordinaire peut être utilisé pour être mélangé à des soupes à la courge musquée ou à la tomate. Les produits de chèvre ont de plus petits globules de graisse qui sont plus naturels pour la digestion humaine.

Je mets du fromage de chèvre à tartiner sur des craquelins à la graine de lin garnis de beurre de pomme pour une collation sucrée.

"Je reste loin du lait de riz, car c'est de l'eau sucrée, et j'évite le lait de coco, car il contient beaucoup de graisses saturées. Nous avons besoin de graisse saturée pour fonctionner, mais même les huiles saines, telles que l’huile d’olive, contiennent de petites fractions de graisse saturée par portion. La plupart des personnes en bonne santé en ont assez à la fin de la journée.

"Bien que les œufs ne soient pas considérés comme des produits laitiers, ils sont vendus dans la section des produits laitiers du magasin. J'achète des œufs entiers ainsi que des blancs d'œufs emballés. On m'a déjà fait salir, mais de nombreuses marques de blancs d'œufs séparés obtiennent le couleur orange en raison de l'ajout de vitamine E et ne sont pas lourdement transformés. Les blancs d'œufs ne contiennent que 20 calories et ne contiennent ni gras ni cholestérol., ce qui en fait un aliment de grand volume qui peut être utilisé pour faire des omelettes, des muffins aux blancs d’œufs, des frittatas et plus encore. Je fais une omelette au blanc d’œuf le matin avec les blancs d’œufs, les haricots noirs et la salsa en utilisant tout le contenant de blancs d’œufs.

Cela me retient sûrement jusqu'à l'heure du déjeuner."

Viande poisson

'Nous n'avons pas besoin de viande ou de produits carnés pour fonctionner et être en bonne santé. Personnellement, j'adore les bons steaks de bison, car ils sont incroyablement maigres et peu caloriques. J'aime aussi le rôti de boeuf. Whole Foods transporte souvent du bœuf rôti au bison, selon l'endroit.

"Pour la volaille, la dinde hachée maigre à 99% est utilisée chez moi pour les boulettes de dinde et le pain de dinde que je prépare avec une tasse de farine d'avoine ordinaire par livre de dinde pour conserver l'humidité et ajouter un peu de fibres. J'achète parfois des filets de poulet que j’utilise pour confectionner des doigts de poulet cuits au four avec de la chapelure de blé entier ou du panko de blé entier mélangé à de la poudre d’ail, de la coriandre et un peu de parmesan râpé pour plus de saveur.

"En ce qui concerne le poisson, tout est permis. J'aime les types gras, car ils me remplissent tellement plus. J'achète souvent des hamburgers congelés au saumon ou à la dinde, car ils sont faciles à préparer, mais on m'a aussi appris à faire mes propres hamburgers au saumon avec de la poudre de gingembre et de la pâte de wasabi, puis de les congeler plus tard. Bon marché, savoureux, riche en protéines et faible en glucides - convient à de nombreux régimes et restrictions alimentaires."

Céréales

"Je n'ai rien contre les céréales. Bien que Personnellement, je me sens beaucoup plus riche en glucides à partir de légumes féculents tels que courges, carottes et betteraves. Je fais cuire les betteraves au papier d'aluminium et je les sers comme pommes de terre au four pour le dîner. Mais j'ai aussi un dessert régulier riche en sucre et en sucre tous les soirs. Mes préférés sont la mousse au chocolat, la crème brûlée et les macarons français. Ils me donnent plus de satisfaction que 1/2 tasse de riz ou une pomme de terre au four, mais nous sommes tous très différents.

"Je m'assure que mes desserts sont absolument décadents et luxueux. C'est fascinant pour moi de traiter l'argent avec respect - je ne dépenserais pas 300 $ pour un achat aléatoire et inutile - mais nous traitons notre corps de manière totalement opposée. Je me permet maintenant de manger n'importe quoi pourvu que ce soit la meilleure qualité. Avoir mon dessert le soir supprime également la peur d'aller au lit affamé et me donne un petit coup de fouet à la sérotonine pour me permettre de passer une bonne nuit de repos."

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