Les avantages de beauté surprenants de Going Vegan (par un éditeur qui l'a fait)

Quand on m'a demandé si je pouvais faire un régime végétalien pendant une semaine, j'ai considéré mon régime alimentaire moyen composé de produits d'origine animale: quatre œufs pochés, sept bols de yaourt et de miel et une pincée de cheddar sur un bol de pâtes constituent probablement le strict minimum à travers. Et c’est avant que j’ai même mentionné la présence de poulet et de poisson dans mon alimentation, ainsi que le burger occasionnel, même modérément. Cependant, quand on m'a confié le défi de voir si je pouvais être végétalien pendant une semaine, j'ai bêtement (je ne sais pas pourquoi) cru que je pouvais le faire sans problème.

J’ai pris la tâche, pensant de toute façon être végétarien pour des raisons environnementales, et je me sentais constamment ballottée par un mouvement de selles souvent (excusez-moi, TMI) plutôt excentrique, c’est-à-dire. Je n'étais pas habitué et j'en avais marre. Bien que je ne sois pas sûre que le fait de devenir végétalien allait me guérir de cela, je pensais que réduire mon régime alimentaire et couper quelques aliments qui sont souvent associés à des ballonnements aiderait. Et mon garçon, ça vous a aidé? Mais avant d’y arriver, il est important de commencer par le début et la façon dont j’ai commencé mon voyage végétalien.

Continuez à faire défiler jusqu'à environ ma semaine végétalienne et découvrez ce que j'ai appris à propos de l'obtention d'un ventre plus plat.

Si vous n’avez jamais modifié votre alimentation de manière spectaculaire, la perspective d’une telle alimentation peut être décourageante (et, notons-le, si vous avez des problèmes de santé, parlez-en à votre médecin d’abord). Bien que vous pensiez au début que cela allait être facile (ou au moins c'est ce que j'ai fait), il s'avère que tout contient une sorte de produit animal. Bien sûr, la viande, le poisson, le fromage, les œufs et le lait sont hors de question, mais il s'avère également que le miel n'est pas végétalien. C'était une triste nouvelle pour quelqu'un qui aime mettre du miel dans de la bouillie tous les matins.

Heureusement, j'ai eu quelques personnes à parler qui étaient récemment végétaliennes, et elles m'ont donné des conseils précieux, tels que des conseils pour commencer. Le site Web de PETA est une excellente source de recettes et de conseils, tout comme le site Veganuary.Essentiellement, ce que vous devez faire c'est planifier. Déterminez ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger (la Vegan Society peut vous aider avec ces informations), puis dressez une liste de tout ce que vous aimez manger dans la liste des aliments à manger.

Je me suis approvisionné en lait d'amande et en pâte à tartiner Pure pour remplacer le beurre, et j'ai beaucoup lu sur les protéines que je pourrais manger (NB: Quorn contient des œufs, retirez-le immédiatement de la liste), car vous vous en débarrassez. votre source principale. J'ai parlé à la thérapeute nutritionnelle et fondatrice de la marque de bien-être Sweetly Simple, Jodie Brandman, de ce que je devrais prendre en compte lorsque je deviendrais végétalienne, par exemple où obtenir mon apport en protéines pour une alimentation équilibrée:

'Comme il existe très peu de plantes à protéines complètes, vous devrez combiner différentes sources. Par exemple les haricots et le riz ou les lentilles et le quinoa"Elle m'a également averti qu'il était important que les personnes aux prises avec des problèmes particuliers soient plus attentives à leur régime alimentaire:" Les personnes aux modes de vie stressants, les problèmes d'hormones ou les femmes enceintes peuvent avoir besoin de davantage de protéines, elles doivent donc être surveillées. Inclure des poudres de protéines propres comme le chanvre, le riz brun, la spiruline et la protéine de pois peut être vraiment utile à inclure dans les smoothies, et des choses comme le tempeh (soja fermenté) peuvent être faciles à utiliser comme de la viande."

Gardant tout cela à l'esprit, j'ai commencé ma semaine pleine d'idées et de trucs pour m'assurer que le régime alimentaire était juste. Continuez à faire défiler les résultats.

En tant que journaliste beauté, j'ai beaucoup expérimenté. Je me suis teint les cheveux entièrement en blond (je suis naturellement une brune très foncée), j’ai essayé l’acupressure médicale et j’ai eu le plaisir de gifler divers produits sur mon visage sans aucune hésitation. En ce qui concerne mon régime alimentaire, j’ai également cessé de consommer du lactose et j’ai essayé de manger du poulet pendant une semaine. Mais malgré tout ça, Je n'ai jamais été complètement surpris par les changements que j'ai entrepris. C'était jusqu'au milieu de ma semaine végétalienne.

Au début, j'étais ballonné. J'ai découvert que tous les fruits et légumes que je mangeais en étaient la cause. Mais au milieu du régime alimentaire, quelque chose que je n'aurais jamais pensé arriver se produisit …mon ventre est devenu plus plat et il en est resté ainsi depuis. Je me sentais plus léger que je ne l'étais depuis des lustres. C'est difficile à expliquer si vous ne l'avez pas fait, mais je sentais que toute la viande que je mangeais m'avait alourdi.

J'ai souvent souffert de sensation de ballonnement et, bien que j'attribue cela à des hormones variables, je ne l'avais jamais noté dans mon alimentation. Je pense avoir une alimentation relativement saine, alors j’ai pensé que ce ne serait pas le cas, mais j’ai eu tort. Encore une fois, je me suis tourné vers Brandman qui m'a expliqué pourquoi cela pourrait se produire.

"En termes de ballonnements, cela peut arriver lorsque votre microbiome (votre flore intestinale) commence à changer", m'a-t-elle dit. "Le fait d'inclure plus de plantes peut au départ créer un peu de fermentation alors que votre corps commence à s'y habituer. Cependant, les plantes sont riches en antioxydants et en tous les bons nutriments, ce qui peut aider à soutenir la détoxification et à éliminer les excès d'œstrogènes [comme il vous gonfle] qui peut circuler dans le corps ".

Comme si cela ne suffisait pas, J'ai remarqué un autre point positif: ma peau brillait. Je devrais ajouter que ma peau est généralement très bonne, mais maintenant, elle était totalement nette et sans imperfections. Brandman suggère que c'est parce que j'avais complètement supprimé les produits laitiers de mon alimentation. "Les produits laitiers sont très muqueux et peuvent mettre le système digestif à rude épreuve, sans parler du fait qu’ils peuvent être remplis d’hormones (si ce n’est bio), ce qui peut affecter vos propres niveaux hormonaux, et c’est l’une de ces choses Beaucoup de gens peuvent aussi être intolérants sans s'en rendre compte, donc le fait de le supprimer de votre alimentation peut expliquer énormément l'éclaircissement de la peau."

Tandis que j'étais heureux avec le ventre plat et la peau éclatante, j'ai trouvé très difficile de manger sur le pouce. Lorsque je sortais pendant la journée, une course à Pret aurait pour résultat une quasi-effondrement dans l'allée des sandwichs, car rien ne peut être choisi comme végétalien. Hangry ne l'a même pas couvert. Vous pouvez également vous sentir un peu fatigué au début en raison du manque de protéines. Pour lutter contre cela, Brandman recommande de prendre un supplément de B12.

Je n'ai pas non plus aimé le ballonnement initial. Aussi, (encore une fois, TMI, les gens) parce que je mangeais beaucoup plus de fruits, j’ai trouvé qu’il y avait un peu plus de mouvement dans mon estomac alors qu’il s’habitue au nouveau régime. Cependant, comme je l’ai dit plus haut, le fait que cela me donne un ventre plat a fait des merveilles pour la façon dont je pense à la nourriture et à la façon dont j’aborde maintenant mon régime alimentaire.

Une semaine après avoir suivi le régime et je continue à avoir un ventre plus plat (yay!). Maintenant, alors que je ne suis plus retournée à la viande, j'ai décidé d'intégrer le poisson dans mon alimentation, ainsi que les œufs, le beurre et le fromage. En ce qui concerne le lait, je reste fidèle à la variété d’amande, car j’ai le sentiment que cela a beaucoup à voir avec mes ballonnements.

Je pense que si vous pouvez vous en tenir au régime alimentaire et avoir le temps de préparer autant que possible, alors ceci est pour vous. Mais comme je suis constamment en déplacement et que je manque de temps, c'est une question beaucoup plus difficile. De plus, les protéines végétaliennes ne sont pas si excitantes (ou faciles à repérer); J'ai manqué mes œufs pochés. Mais s'il y a déjà eu un régime qui associe le souci de l'environnement et celui de vous-même, alors c'est bien ça.

Que pensez-vous du régime végétalien? Le ferais-tu?