Information nutritionnelle sur le beurre d'amande

Le beurre d'amande est une variante du beurre d'arachide classique. Le beurre d'amandes contient différents nutriments par rapport au beurre d'arachide et contient également une plus grande quantité d'acides gras essentiels. Certaines personnes pensent que le beurre d'amandes est en train d'engraisser parce qu'il contient un niveau élevé de graisse, mais la graisse dans le beurre d'amandes est insaturée, ce qui est sain pour le cœur.

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Vitamines et Minéraux

Le beurre d'amande contient plusieurs vitamines hydrosolubles et liposolubles essentielles. Les vitamines solubles dans l'eau sont des vitamines qui doivent être remplacées régulièrement car le corps ne peut les fabriquer. Les vitamines liposolubles sont des vitamines que le corps peut fabriquer ou conserver à partir de votre alimentation. Toutes ces vitamines aident à la croissance et au développement des personnes. Une portion de 1 cuillère à soupe de beurre d'amandes contient 100 calories, 10 grammes de matières grasses, 1 gramme de gras saturés, 0 milligramme de cholestérol, 0 milligramme de sodium, 4 grammes de glucides totaux, 1 gramme de fibres alimentaires et 2 grammes de protéines. Le beurre d'amandes contient également les valeurs quotidiennes recommandées de ces vitamines: 4 pour cent de calcium, de zinc, de fer et de folate; 2 pour cent de niacine, 8 pour cent de phosphore et 10 pour cent de magnésium.

Protéines

Une portion de 2 cuillères à soupe de beurre d'amandes contient 4 grammes de protéines. La protéine compose une grande partie de la structure du corps, selon l'Université de l'Arizona. Il est composé de plusieurs acides aminés, qui sont disposés en plusieurs combinaisons différentes. Vingt protéines au total constituent les protéines dans le corps; neuf de ces 20 sont appelés acides aminés essentiels. Ces acides aminés particuliers ne peuvent pas être fabriqués assez rapidement dans le corps, vous devez donc les ingérer de certains aliments que vous mangez. Le beurre d'amandes, comme beaucoup d'autres beurres de noix, contient une bonne quantité de protéines dans une petite portion. Le nombre de protéines peut être augmenté si vous ajoutez du beurre d'amandes à une boisson protéinée.

Acides gras oméga-3

La plupart des fruits à coque contiennent des acides gras oméga-3. Les acides gras oméga-3 aident à vous protéger contre les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux ou les maladies cardiaques. Les acides gras oméga-3 sont plus concentrés dans les poissons d'eau froide, comme le maquereau, le saumon et les sardines, mais de nombreux beurres de noix, y compris le beurre d'amandes, ont une version enrichie en huile de poisson qui augmente considérablement le pourcentage d'oméga-3. Selon le site Nut Health, une étude publiée ici indique qu'un régime végétarien strict contenant des fruits, des amandes, des légumes, des huiles végétales, de l'avoine et de l'orge peut aider à réduire le cholestérol à peu près autant que les statines.

Avertissement

Si vous souffrez d'allergies aux noix, vous pouvez consulter un médecin avant de manger toute forme de beurre de noix, même s'il ne s'agit pas de beurre d'arachide.Aussi, si vous avez des allergies au poisson, vérifiez l'étiquetage pour les huiles de poisson ajoutés, avant de l'ingérer.