Sirop de riz brun Information nutritionnelle

Le sirop de riz brun est un édulcorant dérivé du riz brun. Les fabricants fabriquent du riz brun en faisant cuire de la farine de riz brun avec du malt d'orge séché. Le malt d'orge contient des enzymes qui cassent l'amidon du riz brun en sucre. Les fabricants essorent le liquide résultant et continuent de le cuire pour obtenir la consistance désirée. Le sirop de riz brun se compose principalement d'amidon et de sucre.

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Information de service

Le contenu nutritionnel du sirop de riz brun dépend de la méthode de préparation spécifique. Les informations nutritionnelles suivantes s'appliquent à une préparation typique de sirop de riz brun. La portion est de 2 cuillères à soupe sans ingrédients ajoutés.

Calories

Une portion de sirop de riz brun contient un total de 110 calories, selon Fitbit. Les glucides fournissent 106 calories et les comptes de protéines pour les 4 calories restantes. Les calories contenues dans une portion de sirop de riz brun représentent 5,5% de la valeur quotidienne recommandée pour les calories. Cette valeur quotidienne suppose un régime quotidien standard de 2 000 calories.

Protéine et graisse

Le sirop de riz brun contient 1 gramme de protéines, soit 2% de la valeur quotidienne pour les protéines. Le sirop de riz brun ne contient aucun gras ou cholestérol de n'importe quel type.

Glucides

Une portion de sirop de riz brun contient 31 grammes de glucides totaux, ce qui représente 10 pour cent de la valeur quotidienne pour les hydrates de carbone. Cela consiste en 25 grammes de sucre et 6 grammes d'amidon. Le sirop de riz brun ne contient pas de fibres alimentaires.

Vitamines et minéraux

Le riz brun contient 30 milligrammes de sodium par portion, soit environ 1 pour cent de la valeur quotidienne pour le sodium. Il n'a pas de vitamine A, de vitamine C, de calcium, de fer ou de potassium.

Digestion

Les glucides contenus dans le riz brun assurent une libération quasi continue du glucose sur une période prolongée. Le glucose pénètre dans la circulation sanguine presque immédiatement, tandis que le maltose, ou sucre de malt, dans le riz brun nécessite jusqu'à 1,5 heure pour digérer complètement. Les hydrates de carbone complexes nécessitent jusqu'à 3 heures pour digérer.