Calories dans une viande de bison Buffalo Burger
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La viande de bison, aussi appelée viande de bison, peut être utilisée pour faire des hamburgers qui sont plus faibles en gras et en calories que le bœuf. Le nombre exact de calories dépend du type de pain que vous utilisez et des garnitures que vous choisissez. En raison de la maigreur de la viande, vous pouvez mélanger la viande de bison avec d'autres ingrédients pour ajouter plus d'humidité et éviter de cuire votre hamburger trop longtemps. Sinon, il peut s'avérer trop sec. Les légumes qui libèrent de l'eau lorsqu'ils sont cuits, tels que les champignons, les oignons et les poivrons, peuvent ajouter de l'humidité et de la saveur sans augmenter considérablement les calories dans votre hamburger.
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La gamme de calories
Une portion de 3 onces de viande de buffle broyée contient 124 calories, ce qui est inférieur aux 183 calories dans la même quantité de 85 pour cent -boeuf haché maigre. Un pain hamburger ajoute encore 117 calories, donc un hamburger de buffle ordinaire aurait environ 241 calories. La plupart des gens préfèrent ajouter des garnitures supplémentaires, et donc plus de calories, à leurs hamburgers. L'American Council on Exercise suggère un quart de livre de buffle mélangé avec du riz sauvage, du fromage fumé, de la mayonnaise, de la sauce barbecue, de la moutarde, du raifort et des cornichons et servi sur un pain hamburger au blé entier avec oignon et tomate. Ce hamburger a environ 434 calories. Vous pouvez faire un hamburger de buffle plus simple quart de livre surmonté d'oignons marinés et une sauce au poivre rouge fumé maison, servi sur un muffin anglais pour environ 356 calories.
