Coriandre et perte de poids

En apportant une nutrition concentrée sans beaucoup de calories et en vous aidant à mieux absorber et assimiler la nourriture que vous mangez, la coriandre peut favoriser une approche équilibrée de la perte de poids. Cependant, comme indiqué par Mayoclinic. com un régime efficace de perte de poids doit inclure un programme d'exercice régulier, une alimentation équilibrée et en prenant moins de calories que vous utiliserez. Il n'y a pas de preuve clinique concluante pour l'utilisation de la coriandre pour soutenir la perte de poids. Parlez à votre médecin avant de prendre des suppléments à base de plantes, de changer votre alimentation ou de commencer un programme d'exercices.

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Coriandre

Selon "L'Encyclopédie Illustrée des Remèdes de Guérison," la coriandre, également connue sous le nom de persil chinois, est probablement originaire de l'Inde et a atteint la Chine il y a des années. La coriandre fait partie de la famille des carottes et ressemble au persil, mais avec des feuilles plus plates et plus claires. Il a un goût d'anis et est une partie importante de nombreuses cuisines traditionnelles - y compris l'Asie du Sud-Est, le Mexique, l'Afrique et le Moyen-Orient.

Propriétés de la coriandre

L'utilisation médicinale de la coriandre remonte à l'époque d'Hippocrate dans la Grèce antique, dit "L'Encyclopédie des plantes médicinales". Les utilisations de la coriandre incluent le traitement pour l'inflammation interne et externe, l'indigestion, la nausée, le stress mental, le gaz intestinal, les crampes et les ballonnements. La coriandre peut aider à stimuler la circulation, favoriser l'assimilation digestive et soulager la constipation en régulant le péristaltisme - mouvement de l'intestin. La coriandre a une longue histoire d'utilisation en phytothérapie, mais il n'y a pas de preuve clinique de son efficacité pour soulager les problèmes médicaux ou aider à la perte de poids.

Nutrition

En termes simples, la perte de poids nécessite de consommer moins de calories que vous n'en utiliserez. Cependant, toutes les calories ne sont pas égales, car certaines fournissent plus de nutrition que d'autres. Selon "Diet and Nutrition" par Rudolph Ballentine, une clé importante pour la perte de poids est de s'assurer que votre corps se sent satisfait en lui donnant des aliments qui sont naturellement riches en vitamines et minéraux et relativement faibles en calories. Un quart de tasse de coriandre a seulement une calorie et fournit 16 pour cent de l'apport journalier recommandé en vitamine K ainsi que des quantités significatives de thiamine, zinc, riboflavine, niacine, calcium, fer, magnésium, folate, phosphore, potassium, cuivre, manganèse et vitamines A, C, E, K et B6.

Digestion

Puisque la coriandre est considérée comme une aide digestive, elle peut aider à l'assimilation des aliments que vous mangez avec elle. Lorsque votre corps digère et assimile les nutriments de ce que vous mangez, vous vous sentirez probablement plus rassasié, enclin à manger moins et à éviter de manger des aliments avec des calories vides, dit Ballentine.Coriandre peut également réguler l'élimination pour aider à prévenir la constipation, une condition qui contribue à des problèmes digestifs et le gain de poids, dit "The New Whole Foods Encyclopédie."

Utilise

Utilisez la coriandre comme vous le persil. Sa saveur forte signifie qu'un peu va un long chemin, et c'est un arôme ou une garniture populaire pour les soupes, les ragoûts, les currys, les plats de viande et de céréales. Jus de coriandre fraîche pour une nutrition concentrée. Il a une forte saveur, alors buvez seulement un peu à la fois ou le jus avec des pommes ou des carottes pour tempérer le goût. Enveloppez la coriandre fraîche avec un chiffon humide ou un sac en plastique perforé et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 5 jours, recommande «The New Whole Foods Encyclopedia».