Dose quotidienne: Les vitamines que vous devriez ou ne devriez pas prendre

Au début des années 1900, les Américains consommaient tous leurs nutriments en mangeant de la nourriture. En 2007, les ventes de suppléments de vitamines ont atteint 23 $. 7 milliards aux États-Unis, selon l'American Dietetic Association. Mais consommer plus de vitamines ne signifie pas nécessairement améliorer la santé. Comment savez-vous quelles vitamines vous devez prendre, le cas échéant, et quelle quantité est appropriée?

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Pendant des années, je pensais que j'étais juste une personne grincheuse et à faible énergie. J'aurais aimé savoir plus tôt que je manquais de vitamine D.

Heidi Smith, employée de nuit

Découvrez ce que vous manquez

Après avoir déménagé de la Floride à New York et avoir commencé un travail de nuit, Heidi Smith avait l'impression de courir toujours à vide: «Pendant des années, je pensais que j'étais juste une personne grincheuse et peu énergique,» expliqua Smith. «J'aurais aimé savoir plus tôt que je manquais de vitamine D.»

Travailler de nuit a limité son exposition aux rayons UV qui aident l'organisme à synthétiser la vitamine D. «De plus, a-t-elle admis, je mangeais plutôt mal. Quand la thérapie et les antidépresseurs ont échoué, elle a rendu visite à son médecin, qui a testé ses niveaux de vitamine D et a découvert une carence sévère - une modification que seuls les régimes alimentaires ne rectifieraient pas. Depuis qu'elle a été traitée pour une carence en vitamine D, Smith a vu d'énormes améliorations dans son niveau d'énergie, «comme si un nuage avait été levé», a-t-elle dit.

La plupart des professionnels de la santé conviennent que les aliments entiers et naturels demeurent la source optimale de nutriments. Si votre alimentation est minable ou si la capacité de votre corps à absorber les vitamines est compromise, vous pouvez avoir besoin de suppléments. La diététicienne diplômée Lauren Schmitt recommande que les populations à risque de ne pas répondre à leurs besoins en nutriments, comme les adultes âgés, les femmes enceintes et les enfants, envisagent un supplément de base multi-vitamines. Les femmes qui souffrent de saignements menstruels abondants, de végétaliens et de végétariens stricts et toute personne qui consomme moins de 1 600 calories par jour ou qui ne peuvent pas suivre un régime alimentaire équilibré peuvent également avoir besoin de suppléments.

Diverses conditions médicales, telles que les maladies digestives chroniques et les intolérances alimentaires, créent également un besoin de suppléments de vitamines. Bien que de nombreux praticiens de soins de santé naturels utilisent des tests sanguins censés vérifier vos niveaux de nutriments, les tests manquent de validité scientifique. Si votre médecin soupçonne une carence en vitamine, il effectuera probablement des tests de santé standard, tels que la vérification de votre nombre de globules sanguins, les niveaux de glucose, les électrolytes et la fonction des organes. Il vous posera également des questions sur votre alimentation et votre style de vie. En d'autres termes, les carences en vitamines sont diagnostiquées en fonction des symptômes qu'elles présentent et confirmées par l'évaluation de votre santé générale et de vos habitudes alimentaires par votre médecin.

Carences courantes

Bien que les besoins alimentaires varient d'une personne à l'autre, certains éléments nutritifs manquent souvent dans le régime alimentaire américain typique.

Même si vous consommez un régime alimentaire relativement sain, il se peut que vous manquiez d'éléments nutritifs particuliers. Selon Luigi Gratton, spécialiste de la nutrition clinique au programme Risk Factor Obesity de l'UCLA, le complément vitaminique que la plupart des gens devraient prendre est la vitamine D, un nutriment qui a eu un impact si puissant sur la vie de Smith. "La plupart des gens en Amérique du Nord sont déficients", explique Gratton. L'Institut de médecine des États-Unis de l'Académie nationale des sciences recommande 5 microgrammes de vitamine D par jour pour les moins de 50 ans.

La vitamine D est essentielle pour une bonne absorption du calcium et la santé des os. Il améliore également votre système immunitaire et, pour les personnes gravement déficientes comme Smith, vos humeurs. Si vous passez rarement du temps dehors et ne consommez pas de produits laitiers enrichis de vitamine D, de poisson et d'autres fruits de mer régulièrement, discutez de votre besoin de supplémentation en vitamine D avec votre médecin.

Les carences en autres vitamines sont rares chez les personnes qui vivent aux États-Unis. Si vous consommez un régime strict végétarien ou végétalien, ou souffrez de la maladie auto-immune connue sous le nom d'anémie pernicieuse, vous pouvez manquer de vitamine B12. Le nutriment se trouve principalement dans les aliments d'origine animale et joue un rôle majeur dans la fonction cérébrale, la production de cellules sanguines et la prévention de la fatigue. Si vous souffrez d'un trouble entraînant une malabsorption des nutriments, comme la maladie cœliaque ou la maladie de Crohn, vous pourriez avoir de la difficulté à absorber tous les nutriments, surtout si vous ne parvenez pas à gérer votre trouble de façon appropriée.

L'American Dietetic Association recommande de consommer plus de folate de vitamine B - ou la forme synthétique, l'acide folique - si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous pouvez devenir enceinte. Les vitamines prénatales contiennent généralement des quantités suffisantes de folate, tout comme les grains entiers.

Méga mauvaise

Consommer des quantités abondantes de nutriments provenant de sources alimentaires pose rarement des problèmes. Toutefois, un apport excessif de la plupart des suppléments de vitamines peut entraîner une vaste gamme d'effets secondaires, dont certains sont graves.

Les suppléments de vitamines ont été associés à des nausées, des diarrhées, des crampes d'estomac, des capacités cognitives réduites, des interactions médicamenteuses et même la mort. Par exemple, la prise de doses excessives de vitamine A sous forme de suppléments entraîne une hypervitaminose A - une affection caractérisée par des anomalies hépatiques, une diminution de la densité osseuse et des anomalies congénitales. Une consommation excessive de vitamine B12, même si elle n'est pas associée à des effets toxiques, peut interagir avec des médicaments, tels que certains antibiotiques et médicaments contre le diabète. Schmitt décrit également prendre des suppléments inutiles comme «pas bon usage de votre argent durement gagné. "

Pour éviter les effets secondaires indésirables, évitez les suppléments de vitamines qui contiennent des quantités méga - plus de 100 pour cent de l'apport quotidien recommandé - de nutriments particuliers et ceux qui promettent des bienfaits miraculeux. Selon la loi, la norme RDA est toujours indiquée sur l'emballage du produit.Trouvez ces petits caractères et lisez-le avant de prendre un nouveau supplément.

Maximiser l'absorption des vitamines

Prendre des vitamines liposolubles avec des graisses saines. Parce que les vitamines liposolubles, telles que les vitamines E et K, sont mieux absorbées lorsqu'elles sont consommées avec un peu de graisse, prenez votre complément multivitaminique avec un aliment qui contient une source de graisse saine, comme l'huile d'olive, les noix ou l'huile de poisson. Prendre des vitamines avec de la nourriture peut également aider à prévenir les nausées légères, ce qui est possible en particulier avec les vitamines B.

Divisez vos doses. Sélection de vitamines qui peuvent être divisés en deux plus petites doses peuvent améliorer votre absorption, selon le Dr Mahmet Oz, expert en télévision médicale et auteur de "You: Le manuel du propriétaire." Pour tirer le maximum d'avantages, sélectionnez "mini" vitamines trois capsules par jour ou de grandes vitamines qui peuvent être coupées en deux.

Maintenez la fraîcheur Si vos vitamines ont expiré, jetez-les dehors Garder vos vitamines au réfrigérateur peut aider à préserver leur fraîcheur et leur efficacité.