Le beurre de cacao contient-il de la caféine?

La plupart des gens ne ressentent pas les effets négatifs de la caféine à petites doses, mais certaines personnes sont plus sensibles que d'autres. Si vous souffrez d'un problème de santé comme une pression artérielle élevée ou une maladie cardiaque, votre médecin peut vous recommander d'éviter la caféine. Si vous êtes très sensible à la caféine, vous pourriez vous inquiéter de manger du chocolat blanc ou d'utiliser des lotions ou des crèmes contenant du beurre de cacao.

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Effets de la caféine

La caféine est la drogue psychotrope la plus populaire au monde. Les gens partout dans le monde consomment de la caféine dans le cadre de leur routine quotidienne. Il augmente la vigilance et aide à réduire la somnolence. La caféine est également un myorelaxant qui est utilisé en médecine pour traiter les migraines et l'asthme. C'est aussi un diurétique léger et peut causer de l'insomnie, des maux de tête, des maux d'estomac et des étourdissements lorsqu'il est utilisé en excès.

Qu'est-ce que le beurre de cacao?

Le beurre de cacao est la partie grasse de la plume de cacao. Les graines de cacao contiennent environ 54% de matières grasses. Pendant le traitement, les graines de cacao sont réduites à une pâte appelée liqueur de chocolat, qui peut être pressée pour enlever tout ou partie du beurre de cacao, ou elle peut être mélangée avec des édulcorants et des solides de lait pour créer du chocolat. La poudre de cacao est du chocolat dont 75 pour cent du beurre de cacao a été retiré.

Utilisations pour le beurre de cacao

Le beurre de cacao est souvent mélangé avec des édulcorants et des solides de lait pour créer du chocolat blanc. Le nom est un abus de langage, car il n'inclut pas réellement les graines de cacao. Le beurre de cacao est également un ingrédient commun dans les crèmes pour la peau et certains produits de soins capillaires.

Pas de caféine dans le beurre de cacao

La caféine naturellement présente dans la plante de cacao est concentrée dans les graines du haricot. Quand le beurre de cacao est pressé hors de la liqueur de chocolat, les solides de cacao et la caféine sont laissés. Le beurre de cacao est la graisse pure de la fève de cacao. Il ne contient pas de caféine. Parce que le chocolat blanc ne contient pas de solides de cacao, il ne contient pas non plus de caféine.