Le lait contient-il du cholestérol?

Si vous avez été diagnostiqué avec un taux élevé de cholestérol, vous devrez prêter une attention particulière au cholestérol dans les aliments que vous mangez et les boissons que vous buvez. Le cholestérol est une substance semblable à la graisse se trouve dans les aliments pour animaux, et le lait contient des quantités variables de cholestérol. Le lait est vendu en fonction de sa teneur en matières grasses. Si vous vérifiez l'allée du réfrigérateur de votre épicerie locale, vous verrez probablement des étiquettes telles que 2%, 1% ou du lait entier. Cela se réfère à la quantité de matière grasse du lait dans le lait, qui est la partie grasse du lait. Le lait ayant une teneur réduite en matières grasses laitières aura une teneur en cholestérol plus faible.

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Le maigre sur le cholestérol dans le lait

Si vous avez des facteurs de risque de maladie cardiaque, viser à consommer moins de 200 milligrammes de cholestérol par jour, recommande l'Université de Californie-San Francisco. Une tasse de lait entier contient 33 milligrammes de cholestérol. Une tasse de lait faible en gras contient 10 milligrammes, et la même quantité de lait écrémé contient 4 milligrammes de cholestérol. Southern Illinois University répertorie le lait entier sous les aliments à éviter pour son taux élevé de cholestérol et de gras saturés.

Meilleures options

Si le cholestérol est un problème pour vous, passez du lait entier au lait écrémé ou non gras. Une autre option consiste à remplacer le lait de vache par du lait de soja. Le lait de soja n'a pas de cholestérol et presque pas de graisses saturées. En outre, il contient des graisses polyinsaturées saines. Si cela ne suffit pas pour vous convaincre, considérez que consommer 2 1/2 tasses de lait de soja chaque jour peut réduire le cholestérol de 5 à 6 pour cent, selon la Harvard Medical School.