Diète aux œufs et au bacon

Aucun plan de régime sensible inclut des oeufs et du lard illimités, mais ce petit déjeuner préféré pourrait faire partie d'un programme sain de réduction de poids. Les régimes à faible teneur en glucides réduisent les aliments riches en calories mais gardent des quantités raisonnables de graisses et de protéines sur la plaque. Les régimes à faible teneur en glucides perdent efficacement des kilos à court terme, mais certains doutes subsistent quant à leurs effets sur la santé à long terme.

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Idées fausses

Les régimes pauvres en glucides ne sont pas principalement axés sur les œufs et le bacon. Le plan Atkins ajoute des quantités contrôlées d'œufs et de bacon aux repas, mais repose également sur d'autres aliments sains tels que le poisson, la viande maigre et les protéines de soja. D'autres plans pratiques de réduction du poids réduisent les hydrates de carbone raffinés dans l'alimentation, en supprimant les aliments comme les pommes de terre et le pain blanc qui provoquent une augmentation des niveaux d'insuline suivie d'une augmentation de la faim. Les régimes à faible teneur en glucides contrôlent également l'apport calorique total et ne permettent pas aux personnes à la diète de manger tous les œufs et le bacon qu'ils veulent.

Avantages

Les personnes à la diète qui suivent fidèlement les régimes hypoglucidiques riches en protéines pendant six mois perdent plus de poids que ceux qui adhèrent à des régimes alimentaires riches en protéines et faibles en gras. Les niveaux de cholestérol sain dans les régimes à faible teneur en glucides améliorent également par rapport à ceux sur les régimes à faible teneur en matière grasse. Dans une étude menée par l'Université Duke, les participants ont perdu 26 livres en moyenne avec le régime faible en glucides, mais seulement 14 livres. en suivant le plan à faible teneur en matière grasse. Les personnes à la diète faible en gras ont vu une plus grande réduction du cholestérol total, mais les personnes à la diète à faible teneur en glucides ont réduit les triglycérides nocifs de 50% et ont augmenté le taux de cholestérol sain de cinq points.

Considérations

Les régimes faibles en gras peuvent causer de la constipation. Réduire les glucides crée également d'autres déséquilibres nutritionnels. Les sources de glucides avec une faible charge glycémique ou GL fournissent des nutriments essentiels sans les problèmes de gain de poids des aliments riches en GL. Y compris les vitamines et les suppléments de fibres ainsi que les haricots et les fruits empêche de nombreux problèmes nutritionnels. Les grains entiers fournissent une alimentation essentielle sous la forme de glucides complexes, sans la poussée de l'appétit. Les œufs et le bacon améliorent un autre des aspects positifs du régime pauvre en glucides en rendant le menu plus attrayant. Dieters trouver le programme à faible teneur en glucides plus facile à suivre que les régimes à faible teneur en gras moins savoureux.

Types de graisse

Le type de graisse dans le plan affecte le succès d'une personne à la diète à abaisser le taux de cholestérol. Les régimes à faible teneur en glucides qui comprennent de plus grandes quantités de gras saturés - trouvés dans les œufs, le bacon et la viande rouge - ne sont pas considérés comme sains pour le cœur. Remplacer les graisses saturées par des graisses saines déplace l'équilibre vers un taux de cholestérol sain dans le sang. Les bonnes sources comprennent les huiles végétales, les poissons gras comme les sardines et le saumon, et les noix.

Avertissement

À chaque repas, les œufs et le bacon poussent rapidement un individu au-delà de la limite quotidienne recommandée de gras saturés.Un gros œuf détient 71 pour cent de la limite quotidienne fixée par l'American Heart Association. Le régime Atkins utilise du bacon et des œufs comme introduction au régime, remplaçant ce plat par des sources de protéines plus saines à mesure que le régime progresse. Les estimations de quantités de consommation d'œufs sûres varient. En 2008, le Dr Luc Djousse de la Harvard Medical School a publié les résultats d'une étude qui a révélé que six œufs par semaine n'avaient aucun effet sur les taux de mortalité. Dr Will Yancy du Centre médical de l'Université de Duke considère un régime alimentaire faible en glucides de six mois. Sur de plus longues périodes, le régime faible en glucides pourrait augmenter le taux de cholestérol nocif, entraîner une perte osseuse ou augmenter le risque de calculs rénaux.