Aliments à ne pas manger avec pré-diabète
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Le prédiabète, également connu sous le nom de tolérance au glucose, est caractérisé par une glycémie supérieure à la normale. ne répondent pas aux critères diagnostiques du diabète de type 2. Pour réduire le risque de développer le diabète de type 2, le syndrome métabolique, les maladies cardiaques et les AVC, il est conseillé aux personnes pré-diabétiques de perdre du poids, de faire de l'exercice et de choisir des substituts plus sains pour certains types d'aliments.
Huiles partiellement hydrogénées
Les huiles partiellement hydrogénées sont une source de gras trans. Selon un article de chercheurs de l'école de santé publique de Harvard, la consommation de gras trans cause un dysfonctionnement métabolique en augmentant et en abaissant le bon cholestérol, en déclenchant l'inflammation, endommageant la paroi des vaisseaux sanguins et augmentant la graisse abdominale, le poids corporel et la résistance à l'insuline. La résistance à l'insuline est une caractéristique commune du pré-diabète; Lorsque les cellules du foie, des muscles et des graisses perdent leur sensibilité à l'insuline, les sucres sanguins augmentent. La FDA permet aux fabricants de réclamer zéro gras trans lorsqu'un demi-gramme ou moins de gras trans est contenu dans une portion, de sorte que de grandes portions de ces aliments peuvent contenir des gras trans importants. Le processus d'hydrogénation des huiles végétales durcit les graisses et leur donne une longue durée de conservation. Des huiles partiellement hydrogénées peuvent être trouvées dans des gâteaux, des biscuits, des chips, des craquelins, des tartes, des vinaigrettes, de la margarine, des glaçages et du pop-corn micro-ondes emballés dans le commerce. Les aliments frits, comme les frites et les beignets, contiennent généralement des gras trans.
Glucides complexes raffinés
La taille des portions et la fibre sont importantes pour la perte de poids et la régulation de la glycémie. Les hydrates de carbone complexes raffinés sont les amidons et les sucres qui sont pauvres en fibres, créant des pointes rapides dans le sucre de sang. De telles fluctuations peuvent causer de l'irritabilité et une augmentation de la faim. Ces aliments devraient être consommés rarement. Le Joslin Diabetes Center suggère que, lorsque de petites portions de glucides complexes sont ajoutés à l'alimentation, ils devraient être suivis d'une marche rapide, car l'exercice aide le corps à utiliser l'insuline pour abaisser le taux de sucre dans le sang. De meilleurs choix sont des aliments riches en fibres qui se métabolisent lentement et créent un sentiment complet. Le riz brun est un meilleur choix que le riz blanc. Le grain entier est un meilleur choix que le pain blanc. D'autres légumes-racines, tels que les panais, peuvent remplacer les pommes de terre. Les fruits frais, qui contiennent des antioxydants protecteurs, des vitamines et des minéraux peuvent être consommés au lieu de bonbons.
Produits laitiers entiers et viandes
Les graisses saturées augmenter le mauvais cholestérol, le genre qui obstrue les artères.Les viandes grasses et les produits laitiers entiers sont également riches en calories. Les meilleurs choix incluent les viandes maigres, la volaille, le poisson et les produits laitiers faibles en gras, car ce sont de bonnes sources de protéines qui métabolisent lentement et aident à réguler la glycémie. Les acides gras oméga-3 sains, que l'on trouve dans les poissons, les graines de lin, la spiruline, les graines de chia et les noix, font monter le bon cholestérol, le type qui enlève les graisses de la circulation. Des chercheurs en santé publique au Kenya ont comparé le risque de diabète de type 2 chez 300 adultes de deux communautés rurales africaines, les Luo et les Kypsigis. Le Luo avait des apports alimentaires plus élevés en acides gras oméga-3, principalement de poisson, ce qui était corrélé avec des niveaux inférieurs de tolérance au glucose. L'étude a été publiée en juin 2009 dans le "East African Medical Journal".
