Sauces Chaudes & Perte de Poids

Sauce chaude - que ce soit une sauce classique au vinaigre à base de piments de Cayenne ou un mélange plus exotique contenant habaneros et fruits - - ajoute du piquant à votre repas. Parce que les sauces chaudes ajoutent de la saveur sans augmenter de façon significative la teneur en calories d'un plat, elles peuvent vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids en gardant votre apport calorique faible. Vous pouvez utiliser des sauces chaudes préfabriquées ou les faire soi-même à la maison. La sauce piquante contient de la capsaïcine, qui peut avoir des effets bénéfiques sur la perte de poids, bien que d'autres recherches soient encore nécessaires.

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Ajoute de la saveur avec peu de calories

La sauce piquante est naturellement faible en calories, avec une portion de 1 cuillère à soupe contenant seulement 3 calories. Si vous surveillez votre poids, utilisez de la sauce piquante au lieu d'un agent d'assaisonnement à haute teneur en calories, comme du beurre, pour augmenter la saveur et la profondeur d'un plat. Une portion de beurre de 1 cuillère à soupe contient 102 calories. Substituer le beurre avec de la sauce piquante trois fois par semaine peut établir un déficit calorique qui, sur une année, peut mener à 4. 4 livres de poids corporel perdu. Il faut un déficit de 3 500 calories pour perdre 1 livre de poids corporel.

Augmente le métabolisme

Le «Journal de la Fédération des sociétés américaines de biologie expérimentale» a publié une étude sur les effets de la capsaïcine sur la perte de poids en 2013. Les chercheurs ont constaté que manger régulièrement de la capsaïcine niveaux de satiété, résultant en moins de calories consommées. En outre, la capsaïcine a augmenté les dépenses énergétiques chez les participants à l'étude, ce qui a entraîné une augmentation du métabolisme. Les chercheurs ont conclu que les aliments épicés, comme la sauce piquante, pourraient aider à prévenir la suralimentation et aider votre corps à brûler plus de calories et de gras.

Aide à brûler les graisses

Un numéro de 2014 de «Progress in Drug Research» a révélé que les personnes ayant des régimes riches en capsaïcine avaient moins de risque de développer de l'obésité et que la capsaïcine augmentait le taux de combustion des graisses. Cela était particulièrement vrai lorsque la capsaïcine était prise en supplément une heure avant un exercice d'intensité modérée, car la capsaïcine augmentait les mécanismes naturels de combustion des graisses du corps. Les chercheurs ont conclu que la capsaïcine, dans le cadre d'un régime alimentaire régulier, pourrait aider à prévenir ou à réduire le risque d'obésité en aidant à réduire les niveaux de graisse corporelle et le risque de prise de poids. D'autres recherches cliniques sont encore nécessaires.

Choix et utilisation d'une sauce chaude

Différents piments ont des niveaux de chaleur variables en raison de leur teneur en capsaïcine. Plus le piment est chaud, plus la sauce finale est chaude. Les sauces chaudes de base, comme celles faites avec des poivrons rouges écrasés, ajoutent de la chaleur avec un léger goût de poivre, tandis que d'autres poivrons, comme les piments ancho, ajoutent de la douceur et de la fumée, mais seulement un peu de chaleur.Vous pouvez utiliser de la sauce piquante comme une marinade pour les viandes à la place d'autres ingrédients, comme l'huile ou le beurre, et vous pouvez même l'utiliser avec des œufs brouillés, ajoutant de la richesse et de la saveur avec presque pas de gras. Dans d'autres cas, pensez à ajouter de la sauce piquante aux aliments de tous les jours, comme les hamburgers et les vinaigrettes, pour obtenir les bienfaits pour la santé de la capsaïcine.