Comment la protéase détruit-elle les protéines?

Votre corps utilise des substances appelées enzymes pour que des réactions chimiques puissent avoir lieu. Les enzymes ne sont pas réellement utilisées dans la réaction, mais elles aident à l'accélérer. Un exemple d'une enzyme utilisée dans de nombreuses réactions chimiques est la protéase. Savoir comment cette enzyme affecte votre corps peut vous aider à comprendre tous les symptômes que vous pourriez avoir liés à une mauvaise digestion.

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Importance

Protease est une enzyme qui décompose les protéines, en particulier les protéines digestives, selon Enzyme Essentials, un site Web éducatif enzymatique. Les protéines sont une partie essentielle de votre alimentation - on estime que 20 à 25% de vos calories devraient en provenir. La protéine est un élément de construction nécessaire pour vos muscles, votre peau, vos hormones et plus encore. Cela rend l'action de la protéase très importante.

Fonction

Protease fonctionne spécifiquement dans votre corps pendant la digestion. Ces enzymes sont utilisées par votre corps pour décomposer les liaisons protéiques - connues sous le nom de liaisons peptidiques. Ils s'attachent à des sites spécialisés sur une protéine - un peu comme une clé - et "déverrouiller" le lien, selon Enzyme Stuff. Ce processus est connu sous le nom d'hydrolyse, ce qui signifie que quelque chose a été décomposé. La protéase se combine avec l'acide chlorhydrique dans votre corps pour décomposer les grosses molécules de protéines. Vos intestins absorbent ensuite les molécules résultantes, selon Enzyme Essentials.

Types

Protease représente en réalité un certain nombre de composés spécifiquement conçus pour décomposer les protéines, selon Enzyme Stuff. Chaque membre du groupe des enzymes protéases décompose un type spécifique de protéine. Par exemple, la pepsine décompose les protéines en peptides - les éléments constitutifs de la protéine. La trypsine décompose les protéines et se trouve dans le pancréas. La broméline décompose une grande variété de protéines et possède des propriétés anti-inflammatoires qui aident à combattre l'infection.

Carences

Si vous n'avez pas de protéase dans votre corps pour décomposer les protéines digestives, vous ressentirez plusieurs symptômes indésirables, selon Enzyme Essentials. Reconnaissant ceux-ci peuvent aider votre médecin à déterminer un diagnostic approprié. Vous pouvez éprouver des symptômes d'hypoglycémie ou d'hypoglycémie, d'anxiété et d'insomnie. Votre système immunitaire peut également être compromis, ce qui vous rend souvent malade.

Médicaments

La capacité de la protéase à se lier aux protéines et à les décomposer la rend utile pour la fabrication en tant que médicament, selon Enzyme Essentials. Par exemple, des inhibiteurs de protéase peuvent être pris chez des patients infectés par le VIH afin d'empêcher le corps de détruire les protéines du VIH, selon AEGIS, un membre du réseau de traitement des données sur le sida de sites Web informatifs. La protéase a également été utilisée dans les traitements contre le cancer, pour soulager les maladies inflammatoires telles que l'arthrite, et pour améliorer le fonctionnement du système immunitaire, selon Enzyme Essentials.