Combien de calories sont contenues dans les noix de cajou?

Les noix de cajou et autres noix étaient le fléau d'une alimentation" saine "en raison de leur teneur élevée en matières grasses. Ils contiennent des nutriments variés, tels que des minéraux, des antioxydants et des phytostérols, ce qui signifie que manger une poignée tous les jours peut réduire le risque de maladie cardiaque, car les noix de cajou sont riches en calories qu'une poignée peut transformer une collation bénéfique en source potentielle de livres supplémentaires.

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Avantages et risques des noix de cajou

Les noix de cajou contiennent plus de fer, Le ministère de l'Agriculture des États-Unis rapporte que 1 once de noix de cajou rôties à sec contient 0,6 milligramme de cuivre, soit le tiers de la quantité de zinc et de cuivre. valeur quotidienne basée sur la consommation de 2 000 calories par jour, la même portion fournit 18% du la valeur du magnésium et environ 11 pour cent pour le manganèse et le zinc. Ces minéraux remplissent une variété de rôles, de la production d'énergie et l'utilisation du fer à la construction d'os solides et de soutenir un système immunitaire sain.

Les noix, y compris les noix de cajou, sont responsables de l'une des allergies alimentaires les plus courantes et les plus graves. Les allergies aux noix durent généralement toute une vie. Ils peuvent également provoquer des réactions potentiellement mortelles. Si vous êtes allergique à un autre type de noix, évitez les noix de cajou. Lorsque vous magasinez pour les noix de cajou, vous ne les trouverez pas encore dans la coquille. Si vous les trouvez dans la coquille, ne les achetez pas. Les coquilles de noix de cajou contiennent un liquide huileux qui est toxique et peut provoquer une réaction grave s'il entre en contact avec la peau. La noix n'a aucune huile toxique, mais des procédures spéciales sont suivies pour s'assurer que le grain est retiré de sa coquille externe.

Calories dans les noix de cajou

Comme toutes les noix, les noix de cajou sont riches en calories. Vous obtiendrez 163 calories en mangeant 1 once de noix de cajou rôties à sec. Vous pourriez être surpris d'apprendre qu'une once de noix de cajou grillées à l'huile a environ le même nombre de calories. Lorsque vous mangez des noix de cajou, le contrôle des portions est essentiel. Une portion de 1 once est à peu près égale à une poignée. Mais pour être plus précis, versez une poignée et comptez le nombre que vous détenez. Si votre poignée contient plus d'environ 18 noix de cajou, vous mangez plus de 1 once.

Une portion quotidienne de noix peut offrir des avantages significatifs pour la santé, mais vous annulerez tous les points positifs si votre collation de noix de cajou ajoute suffisamment de calories supplémentaires pour provoquer un gain de poids. Ne faites pas apparaître au hasard des poignées de noix dans votre bouche sans garder trace de combien vous mangez. Inclure les calories provenant des noix de cajou dans le total de vos calories plutôt que de les ajouter à votre régime alimentaire normal. Il suffit de 3 500 calories supplémentaires pour gagner une livre.Si votre poignée typique de noix de cajou est égale à 2 onces - et les calories des noix dépassent votre objectif quotidien - vous gagnerez une livre en 11 jours.

Calories de graisses dans les noix de cajou

Les calories totales sont la ligne de fond pour le maintien du poids, mais le nombre de calories provenant des graisses est une autre considération importante pour votre santé. Une once de noix de cajou a 13 grammes de matières grasses totales, ce qui représente 117 calories. L'Institute of Medicine recommande d'obtenir 20 à 35 pour cent de votre apport calorique quotidien total de graisses. Basé sur un régime de 2 000 calories par jour, une portion de noix de cajou représente environ 6% de l'apport en graisses recommandé. C'est beaucoup de gras pour une petite quantité de nourriture, alors assurez-vous de l'intégrer à votre apport quotidien total.

Du côté positif, les noix de cajou fournissent principalement des graisses insaturées saines, et elles n'ont aucun cholestérol. Environ 60% des graisses sont constituées de graisses monoinsaturées et 17% de graisses polyinsaturées. Les deux graisses abaissent le cholestérol total et aident à réduire les niveaux de lipoprotéines de basse densité, qui sont plus communément appelés mauvais cholestérol. Mais les gras monoinsaturés offrent un autre avantage: Ils peuvent aider à augmenter les niveaux de lipoprotéines de haute densité, ou HDL. HDL sont appelés bon cholestérol, car ils transportent des graisses malsaines dans le foie, où ils sont éliminés du corps.

Calories provenant des glucides dans les noix de cajou

Les noix de cajou contiennent 9 grammes de glucides totaux dans une portion de 1 once. Bien que ce ne soit pas une quantité significative - c'est seulement 3 pour cent de la valeur quotidienne pour les glucides - les noix de cajou contiennent plus de glucides que n'importe quel autre noix. La plupart des noix n'ont même pas d'indice glycémique, ce qui signifie qu'elles n'affectent pas la glycémie. Les noix de cajou ont un indice glycémique de 22, ce qui indique qu'elles n'influencent que très légèrement les niveaux de sucre dans le sang. Les aliments doivent avoir un indice glycémique d'au moins 56 pour avoir un effet modéré.

Les noix de cajou contiennent une petite quantité de fibres alimentaires - presque 1 gramme par portion de 1 once ou 4 pour cent de la valeur quotidienne - et environ 1 gramme de sucre naturel, qui est inclus dans les calories pour les glucides totaux. Les glucides restants se composent principalement d'amidon, qui est un gros hydrate de carbone complexe qui aide à prévenir les pics de glycémie, car il est digéré plus lentement que le sucre simple.