Combien de calories sont dans le Poulet Cordon Bleu?
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Les chefs font du poulet cordon bleu en farcissant une poitrine de poulet avec du jambon et du fromage, puis en panant et en faisant frire la combinaison. Les cuisiniers à domicile et les restaurants ont différentes recettes pour ce plat populaire. Le Département de l'agriculture des États-Unis, USDA, fournit des informations sur une portion typique.
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Taille de portion et calories
L'USDA identifie un sein comme une portion standard de poulet cordon bleu. Une telle portion contient environ 300 calories.
Calories de matières grasses
Le nutritionniste de Harvard, Walter Willett, souligne que ce qui entre dans les calories d'un aliment est au moins aussi important que le nombre total de calories. Les calories dans le poulet cordon bleu comprennent 10 g de calories de graisse. Quatre de ces grammes sont des graisses saturées malsaines.
Réduire les calories
Les chiffres ci-dessus ne tiennent pas compte des sauces riches souvent servies sur du poulet cordon bleu, ou sur le côté pour le trempage. Sauter la sauce peut garder le repas une option favorable à l'alimentation. Si vous en avez l'occasion, vous pourriez essayer de ne pas faire de panure sur votre pièce. Cela permettra de réduire non seulement le nombre de calories, mais le niveau de graisses saturées.
