Combien de calories sont contenues dans les œufs brouillés?

Riche en protéines et faible en glucides, les œufs brouillés peuvent fournir un début solide et nutritif à votre journée. Ils peuvent également être la partie principale d'un repas qui est relativement faible en calories. Le nombre de calories dépend de la façon dont les œufs sont préparés, ce qui peut faire une différence dans la valeur nutritionnelle.

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Oeufs cuits à la maison

Deux gros œufs brouillés contiennent 182 calories. De ce total, 120 calories, ou environ les deux tiers, proviennent de matières grasses. Seulement 37 calories, ou environ 20 pour cent, proviennent de graisses saturées; le reste provient de graisses monoinsaturées et polyinsaturées. Environ un tiers des calories contenues dans les œufs brouillés proviennent de protéines, moins de 1% des calories provenant des glucides.

Oeufs de restauration rapide

Les œufs brouillés de restauration rapide contiennent plus de calories, soit 204 par portion de deux œufs. Environ un tiers de ces calories proviennent des protéines et environ les deux tiers proviennent des lipides. Sur l'ensemble des calories, 26% proviennent des graisses saturées, ce qui représente une teneur en graisse plus élevée que dans les œufs frais. Les quantités de glucides sont négligeables à moins de 1%.