Liste des vitamines du complexe B

La famille des vitamines B-complex contient 8 des 13 vitamines essentielles nécessaires à une bonne santé. Les vitamines B font tout, de l'aide du métabolisme de l'organisme à l'aide de ses fonctions cellulaires et immunitaires. Beaucoup de vitamines B sont disponibles dans le poisson, la volaille, la viande, les œufs, les produits laitiers, les légumes verts à feuilles, les haricots, les pois et les pains ou céréales enrichis. La plupart des vitamines B sont solubles dans l'eau, elles quittent donc facilement le corps et doivent être réapprovisionnées fréquemment.

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Vitamine B-1: Thiamine

La thiamine joue un rôle dans l'absorption et la transformation des aliments contenant des glucides, en particulier pour le cœur, les muscles et le système nerveux. Une carence en thiamine peut causer de la faiblesse, de la fatigue, de la psychose et des lésions nerveuses. La carence en thiamine cause aussi le béribéri, et chez les alcooliques, les syndromes de Korsakov et de Wernicke.

Vitamine B-2: Riboflavine

La riboflavine a pour principale importance d'aider le corps à croître et à développer des globules rouges, et à convertir l'énergie des glucides. La carence en riboflavine est rare aux États-Unis. Cette vitamine est détruite par l'exposition à la lumière.

Vitamine B-3: Niacine

La niacine, également connue sous le nom d'acide nicotinique, aide principalement à la digestion, la peau et les nerfs. Les noix et les légumineuses contiennent cette vitamine, comme d'autres aliments riches en vitamine B. La carence en niacine provoque le pellegra, la peau enflammée, les problèmes digestifs et la difficulté mentale. Trop de dommages au foie, et provoque des ulcères gastro-duodénaux et des éruptions cutanées.

Vitamines B-5 et B-7: acide pantothénique et biotine

L'acide pantothénique et la biotine contribuent à la croissance et au métabolisme. Ils sont présents dans la levure, le brocoli, le chou et les pommes de terre blanches et douces, en plus des autres aliments riches en vitamine B.

Vitamine B-6: Pyridoxine

La pyridoxine contient plus de 100 enzymes nécessaires au bon métabolisme des protéines. B-6 est extrêmement important pour le fonctionnement de nombreux systèmes du corps, y compris la production de globules rouges, les systèmes nerveux et immunitaire, la croissance cellulaire, l'oxygénation, les neurotransmetteurs et la régulation de la glycémie. Sa carence provoque une réponse immunitaire inférieure et l'anémie. En complément, la vitamine B-6 peut aider les alcooliques qui souffrent de neuropathie périphérique.

Vitamine B-9: Folate

L'acide folique, ou acide folique, est une vitamine B multifonctionnelle car elle aide le corps à produire les protéines, les globules rouges et l'ADN dont elle a besoin. Pris pendant la grossesse, il aide à prévenir les anomalies congénitales. La carence en folates cause de la diarrhée, des cheveux gris, des ulcères de la bouche, des ulcères peptiques, une croissance médiocre, un gonflement de la langue et une anémie. En plus des autres aliments B, le folate est présent dans le foie, les agrumes et les crustacés.

Vitamine B-12: Cobalamine

La cobalamine aide au métabolisme, à la production de cellules sanguines et aide à maintenir une fonction nerveuse saine.Les personnes qui suivent un régime strict végétarien ou végétalien doivent compléter leur régime avec de la cobalamine. La carence provoque un engourdissement dans les bras et les jambes, une faiblesse et une perte d'équilibre. Contrairement à la plupart des vitamines du complexe B, vous pouvez stocker la vitamine B-12 dans votre foie pour une utilisation ultérieure.