Liste des sucres complexes
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Contrairement aux sucres simples, les glucides complexes, également connus sous le nom de sucres complexes, nécessitent plus de travail pour se métaboliser. Les sucres simples absorbent rapidement dans la circulation sanguine fournissant une ruée d'énergie rapide, selon Kids Health. Les hydrates de carbone complexes, cependant, prennent plus de temps à digérer et accompagnent généralement une variété de vitamines et de minéraux. Il existe plusieurs sucres complexes que vous pouvez manger au profit de votre santé.
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Céréales
Selon l'Académie de nutrition et de diététique, les grains entiers qui sont des glucides complexes fournissent les vitamines, nutriments et minéraux nécessaires pour garder votre famille sain et fort. Ils contiennent également des fibres alimentaires, ce qui peut aider à réduire votre risque de maladie cardiaque, de cancer, de diabète et d'autres complications de santé. Les sucres simples dans une tranche de pain blanc, par exemple, contiennent seulement 0,6 g de fibres, alors que les glucides complexes dans une tranche de pain de blé contiennent 1, 9 g de fibres. Les grains entiers conservent le son et le germe que les articles usinés n'ont plus.
Légumineuses
Les légumineuses font partie du groupe alimentaire "féculents" qui contient des glucides complexes. Les haricots verts, les haricots blancs et les haricots noirs, par exemple, contiennent des hydrates de carbone complexes ainsi qu'une quantité suffisante de protéines, selon Audrey Ensminger dans le livre "Foods and Nutrition Encyclopedia. "MedlinePlus recommande de consommer des lentilles et des pois secs pour augmenter l'apport en glucides complexes et les nutriments sains.
Pâtes de blé entier
