Liste des aliments contenant de la caféine

Si vous êtes un abstinent strict de la caféine ou si vous voulez simplement limiter votre apport en fin de journée pour vous assurer une bonne nuit de sommeil, il est utile de savoir quels aliments contiennent cet ingrédient stimulant. Alors que certaines sources sont évidentes, d'autres pourraient vous surprendre. Les quantités varient largement, même parmi les aliments similaires.

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Café et thé

Le café régulier et le thé noir règnent en maître comme principales sources de caféine. Le montant varie en fonction de la taille de la portion et de la force de votre brassage. Certaines personnes sont étonnées d'apprendre que les thés verts et blancs contiennent également de la caféine, bien que généralement dans une moindre mesure par rapport au thé noir. Une autre surprise potentielle est le fait que le café décaféiné n'est pas sans caféine. Alors qu'une tasse de 8 onces de café régulier contient environ 150 mg de caféine, une tasse de décaféiné contient environ 5 à 6 mg. Bien sûr, les boissons de café et de thé contiennent également des quantités variables de caféine.

Soda, boissons énergisantes et autres boissons

Les colas et les boissons énergisantes sont des sources évidentes de caféine, mais de nombreuses autres boissons contiennent aussi un choc de caféine. Les sodas de type poivre et certaines marques de bières à base de racines, de soda citron-lime et de boissons aromatisées aux fruits contiennent de la caféine, tout comme la plupart des boissons au chocolat. Certaines eaux embouteillées contiennent également de la caféine, souvent en quantité similaire au café ou au thé. Et n'oubliez pas les liqueurs de café, qui sont utilisées dans de nombreuses boissons mixtes.

Chocolat, chocolat et plus de chocolat

Les fèves de cacao contiennent naturellement de la caféine, de sorte que tous les aliments au chocolat et au chocolat en contiennent - en supposant qu'ils sont faits de cacao. En règle générale, plus le chocolat est foncé, plus il contient de caféine. Par exemple, une portion de 1,4 once de chocolat au lait contient 8 à 12 mg de caféine, mais la même quantité de chocolat noir contient environ 27 mg. Les sucreries comme les brownies, le fudge et les biscuits au chocolat, le pudding et la mousse contiennent des quantités variables de caféine, selon la teneur en cacao.

Gâteries et produits laitiers congelés

La crème glacée et le yogourt glacé au chocolat, au moka et au café contiennent généralement de la caféine, qui est stimulée si vous ajoutez de la sauce au chocolat ou du fudge chaud. Le café, le moka et les yogourts au chocolat pourraient également cacher de la caféine. En général, les produits laitiers aromatisés au café et au moka et les friandises glacées contiennent plus de caféine que leurs cousins ​​aromatisés au chocolat.

Aliments enrichis en caféine

Certains produits alimentaires utilisent leur teneur en caféine comme outil de marketing. Ces aliments enrichis en caféine sont destinés à vous préparer sans café. Les barres d'énergie et de «puissance» sont des exemples populaires. Parmi les autres produits offerts dans les variétés enrichies en caféine, mentionnons les graines de tournesol, les noix, les gaufres congelées, les croustilles, le boeuf séché - même les guimauves, les bonbons à la gelée et les oursons gommeux.

Revu par: Tina M. St. John, M. D.