Liste des aliments contenant des glucides, des lipides et des glucides complexes

Les glucides fournissent l'énergie dont votre corps a besoin. Les glucides simples fournissent une énergie rapide qui brûle rapidement. Ils proviennent généralement de sucres et d'amidons. Les grains entiers, les légumes, les légumineuses et les noix contiennent des hydrates de carbone complexes, qui fournissent de l'énergie mais brûlent plus lentement que les simples glucides. Les graisses fournissent également de l'énergie à votre corps - elles sont caloriques et, par conséquent, très rassasiant. Manger une combinaison de glucides et de graisses peut donner de l'énergie à votre corps tout en fournissant une sensation de satiété.

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Noix

Les noix sont une source de glucides complexes, de graisses insaturées et d'antioxydants, de vitamines et de minéraux bénéfiques pour le cœur. La clinique Mayo dit que les noix contiennent des graisses insaturées, des acides gras oméga-3, de la L-arginine, des fibres, de la vitamine E et des stérols végétaux. Environ 80 pour cent des noix proviennent de la graisse. Les amandes, les noix de macadamia, les noix, les noisettes et les noix de pécan contiennent tous des glucides complexes et des graisses.

Légumineuses

Les haricots, les lentilles, les pois, les pois chiches et les arachides sont tous des légumineuses. Les légumineuses sont une classe de légume. Ils sont une source de fibres et de glucides complexes. La plupart des légumineuses sont relativement faibles en gras, bien que certaines comme les arachides et les noix de soja contiennent plus de matières grasses. Ils sont riches en fibres, en glucides complexes, en acide folique, en magnésium et en potassium. Les produits de soja tels que le tofu et le lait de soja sont fabriqués à partir de légumineuses et peuvent ajouter des glucides complexes, des graisses et des protéines à votre alimentation, selon la Mayo Clinic.

Graines

Les graines contiennent des hydrates de carbone complexes, des fibres, des graisses et des protéines. Ils font une collation santé pour fournir à votre corps de l'énergie et des nutriments. Les graines de lin sont une bonne source d'acides gras oméga-3. Les graines de citrouille sont riches en manganèse, phosphore de magnésium, fer et cuivre. Les graines contiennent des graisses mono-insaturées, qui sont des graisses saines pour le cœur, selon World's Healthiest Foods. Les graines de tournesol et de sésame sont riches en phytostérols, qui ont démontré qu'ils abaissent le taux de cholestérol.

Fruits et légumes

Les fruits et légumes sont riches en glucides simples et complexes. Ils sont également riches en fibres. Certains fruits tels que les avocats, les noix de coco, les noix de cajou et les baies d'açai contiennent également des graisses saines. Les fruits et légumes sont une source de vitamines, de minéraux et de phytonutriments.

Grains

Les grains tels que le blé entier, le riz brun, le millet et l'avoine contiennent tous des hydrates de carbone complexes et de petites quantités de graisses. Ils sont une source de fibres, ainsi que des vitamines et minéraux essentiels. Les grains entiers sont riches en hydrates de carbone complexes, tandis que les grains transformés comme la farine blanche sont principalement des amidons qui contiennent principalement des glucides simples.