Viande, Oeufs & Fromages Diète

Les Américains sont conscients que l'alimentation joue un rôle important dans le développement de certaines maladies, notamment les maladies cardiaques, le diabète, l'hypertension, le cancer et obésité. Les nutritionnistes et les médecins ont recommandé de couper les graisses de l'alimentation et de les remplacer par des glucides complexes, et les Américains ont réduit leur consommation de viande, d'œufs et de fromage en faveur des glucides. Malheureusement, cette approche n'a pas aidé à réduire le nombre d'affections liées au poids. Une alimentation équilibrée peut inclure de la viande, des œufs et du fromage sans autres problèmes de santé. Cependant, consultez votre médecin avant de réintroduire ces aliments dans votre alimentation.

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Histoire

Manger de la viande, des œufs et du fromage remonte à des millions d'années, selon le Dr Robert Atkins. Entre 1910 et 1960, les maladies cardiaques étaient en hausse, mais il n'y avait pas de raison reconnue pour l'augmentation. Le régime alimentaire américain a changé en diminuant la quantité de viande, d'œufs et de fromage en faveur des hydrates de carbone raffinés comme le sucre, le sirop de maïs et la farine blanche. L'augmentation des glucides simples a dopé les niveaux d'insuline et était le coupable pour le gain de poids. Maintenant, un régime riche en protéines et faible en glucides qui comprend de la viande, des œufs et du fromage est encouragé dans de nouveaux programmes tels que Atkins, The Zone et le régime Abs.

Avantages de la viande

Les viandes comme le steak, le poisson, le poulet et la dinde ont été identifiées comme un super aliment par David Zinczenko dans «The Abs Diet». La viande offre des protéines de renforcement musculaire qui devraient être la base d'une alimentation équilibrée. Il faut plus d'énergie pour que le corps digère les protéines dans la viande que d'autres aliments, tels que les glucides et les graisses. Plus vous mangez de protéines à partir de la viande, plus vous brûlez de calories. La viande comme le poisson contient des acides gras oméga-3 qui diminuent une hormone appelée leptine. Le poisson aide à abaisser les niveaux de leptine afin que vous ayez un métabolisme plus rapide.

Avantages des œufs

Vous devriez tirer parti des œufs contenus dans votre alimentation comme source de protéines. La protéine contenue dans les œufs produit plus de muscles que de protéines provenant d'autres sources, comme le fromage et le bœuf. Les œufs contiennent la vitamine B12, qui est importante pour décomposer les cellules graisseuses. Les œufs contiennent également des quantités concentrées d'autres vitamines et minéraux, tels que les vitamines B2 et K, le sélénium et l'iode. Le jaune d'œuf est une source de choline, qui joue un rôle dans les cellules nerveuses et cérébrales saines. Les jaunes d'œufs fournissent également de la lutéine, un caroténoïde qui protège les yeux.

Bienfaits du fromage

Le fromage est non seulement une source de protéines mais aussi de grandes doses de calcium et de vitamine D, qui jouent un rôle dans la croissance, le développement et le renforcement des os. Une étude de l'Université du Tennessee a révélé que les personnes à la diète qui consommaient jusqu'à 1 300 mg de calcium perdaient presque deux fois plus de poids que les personnes à la diète qui consomment moins de calcium.Le fromage prévient le gain de poids en augmentant la dégradation de la graisse corporelle.

Considérations

La viande, les œufs et le fromage contiennent une grande quantité de calories et de graisses saturées. Les graisses saturées sont liées à un risque accru de crise cardiaque et d'AVC. Choisissez des coupes de viandes rouges extra-maigres pour réduire la quantité de graisses saturées dans votre alimentation. Le fromage devrait être des versions à faible teneur en matière grasse ou non. Les jaunes d'oeufs contiennent 5 à 6g de graisse, et environ 1/3 de ces graisses sont des graisses saturées. Lorsque vous mangez des œufs, évitez de manger les jaunes en passant aux blancs d'œufs. Cela peut également réduire la quantité d'œufs contenant du cholestérol pour éviter d'augmenter le taux de cholestérol.