La nutrition Faits sur le jus de poivron vert

Originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, les poivrons ont été introduits pour la première fois en Europe par Christophe Colomb. Aujourd'hui, les poivrons verts sont dans presque n'importe quelle épicerie et sont des aliments de base dans de nombreux régimes alimentaires sains. Juicing vos poivrons verts fournit une alternative à manger du poivre entier et offre un moyen facile de stimuler votre consommation quotidienne de légumes. Il est faible en calories, mais riche en valeur nutritive, de sorte que le jus de poivre vert est un ajout bienvenu aux régimes alimentaires soucieux de leur santé.

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Information nutritionnelle de base

Le jus de poivre vert est relativement pauvre en calories, à seulement 40 calories par portion de 1 tasse. Cela représente seulement 2 pour cent de votre apport calorique quotidien, basé sur un régime de 2 000 calories. Chaque portion du jus fournit 7,4 grammes de glucides, dont 6 grammes de sucre naturel, une source d'énergie.

Manganèse et Cuivre

Boire du jus de poivre vert augmente votre consommation de minéraux essentiels, y compris le manganèse et le cuivre. Chaque portion de 1 tasse contient 307 microgrammes de manganèse - 13% et 17% des besoins quotidiens en manganèse pour les hommes et les femmes, respectivement - ainsi que 166 microgrammes de cuivre, soit 18% de l'apport quotidien recommandé. Obtenir suffisamment de manganèse favorise la santé de votre cerveau, car il élimine le glutamate - une toxine - des tissus de votre cerveau. Le cuivre joue un rôle dans la communication des cellules du cerveau et vous aide également à produire de la mélanine, une protéine présente dans les yeux et la peau.

Vitamines A et B-6

Le jus de poivre vert est rempli de vitamines, y compris une quantité importante de vitamines A et B-6. La vitamine B-6 vous aide à fabriquer les globules rouges - les cellules chargées du transport de l'oxygène - et favorise également une communication nerveuse saine. La vitamine A maintient une peau saine et favorise la croissance de nouveaux globules rouges et blancs. Une portion de jus de poivron vert contient 932 unités internationales de vitamine A - 31 pour cent et 40 pour cent des apports quotidiens en vitamine A recommandés pour les hommes et les femmes, respectivement - ainsi que 0. 56 milligrammes de vitamine B-6, ou 54 pour cent de l'exigence quotidienne.

Vitamines C et K

Buvez du jus de poivron vert et vous obtiendrez plus de vitamine C ainsi que de vitamine K. Les deux nutriments nourrissent votre système circulatoire - la vitamine C vous aide à synthétiser le collagène, un composant sain les vaisseaux sanguins, tandis que la vitamine K aide les cellules sanguines, appelées plaquettes, à fonctionner correctement. La vitamine K joue également un rôle dans la communication de cellule à cellule, et la fonction antioxydante de la vitamine C combat les lésions tissulaires. Une portion de jus de poivre vert contient 202. 6 milligrammes de vitamine C - plus de deux fois la vitamine C dont les hommes ont besoin quotidiennement, et près de trois fois les besoins quotidiens des femmes.Boire un verre de jus de poivron vert augmente également votre apport en vitamine K de 18. 6 microgrammes - 15 pour cent et 21 pour cent des apports en vitamine K recommandés quotidiennement pour les hommes et les femmes, respectivement.

Jus de poivron vert

Le jus de poivron vert a un goût audacieux qui le rend idéal pour les mélanges de jus et de smoothies. Il fonctionne bien avec des jus de carottes et de betteraves savoureux ou servi seul avec une touche de jus de citron. Préparez un mélange sucré de jus en ajoutant 1/4 de tasse de jus de poivron vert aux jus de pomme ou d'orange, ou utilisez-les pour faire des smoothies «verts» en les mélangeant avec des fruits surgelés, du yogourt et des graines de lin. Si vous préférez un jus fortement aromatisé, mélangez le poivron vert avec le citron et la coriandre, le persil ou le basilic pour obtenir un mélange de jus à base de plantes riche en nutriments.