Protéines de pois contre protéines de lactosérum

Les poudres de pois et de lactosérum sont des compléments alimentaires conçus pour fournir des quantités significatives de protéines dans un emballage pratique et hypocalorique. Plus d'études scientifiques ont été menées sur la poudre de lactosérum que sur la poudre de pois, et les deux ont des différences notables, mais les deux sont des options valables comme substituts de repas ou comme suppléments de musculation.

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Information nutritionnelle

Les poudres de pois et de petit-lait sont concentrées et isolées. Les poudres concentrées contiennent généralement au moins 70% de protéines, mais les poudres isolées contiennent plus de 95% de protéines. Certaines poudres contiennent un mélange de concentré et d'isolat. Une portion typique de poudre va d'environ 25 à 40 grammes, et la plupart des poudres viennent avec une cuillère en plastique qui sert environ 30 grammes. Dans cette quantité de protéines de lactosérum, il y a 110 calories, 2 grammes de gras et 23 grammes de protéines. Une mesure de 33 grammes de poudre de protéine de pois a 130 calories, 2 grammes de graisse et 28 grammes de protéines.

Sources de protéines

L'une des principales différences entre les poudres de petit-lait et de petit-lait est que le lactosérum est une protéine «complète», c'est-à-dire qu'elle contient tous les acides aminés essentiels. Le lactosérum est un sous-produit de la fabrication du fromage, c'est donc un type de protéine animale ainsi qu'un produit laitier - et toutes les protéines animales sont complètes. En tant que protéine à base de plantes, la poudre de pois est un choix approprié pour les végétaliens, mais il manque certains acides aminés essentiels, il n'est donc pas approprié d'utiliser comme principale source de protéines dans votre alimentation.

Tout sur la poudre de lactosérum

Selon la National Strength and Conditioning Association, le lactosérum est une protéine à «action rapide», ce qui signifie que le corps le digère rapidement et facilement. Cela rend le lactosérum particulièrement bénéfique pour stimuler la croissance musculaire et le développement, en conjonction avec un entraînement musculaire régulier. Le lactosérum peut également aider à améliorer la composition corporelle. En 2011, "The Journal of Nutrition" a publié les résultats d'une étude dans laquelle des adultes en surpoids qui complétaient leur alimentation régulière avec du lactosérum ont subi une perte de graisse corporelle et des réductions de la circonférence de la taille sur une période d'essai de 23 semaines.

Tout sur la poudre de pois

Si vous avez une allergie ou une intolérance aux produits laitiers, les protéines de pois constituent une alternative saine à la poudre de lactosérum. Parce qu'il s'agit d'une protéine «à digestion lente», il peut être capable de vous garder plus longtemps que le petit-lait et peut également vous aider à combattre les fringales plus efficacement. En fait, dans une étude publiée en 2011 dans "Nutrition Journal", les chercheurs ont découvert que les sujets qui buvaient la poudre de protéines de pois avant un repas mangeaient significativement moins de calories au repas que ceux qui buvaient des protéines de lactosérum avant de manger.