Cacahuètes et cholestérol
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Au fil des ans, certains aliments comme les cacahuètes ont reçu une mauvaise presse parce qu'ils sont relativement riches en graisses. Cela peut être vrai. Cependant, il s'avère que les arachides sont composées de graisses monoinsaturées, le type de graisse qui abaisse le LDL, ou le «mauvais» cholestérol. Selon une étude réalisée par la Food and Drug Administration américaine, 1 à 2 onces d'arachides mangées cinq fois ou plus par semaine peuvent aider à réduire votre risque de maladie cardiaque de plus de 25 pour cent. Puisque les arachides sont des légumineuses, elles fournissent également plus de protéine que n'importe quelle autre noix. Et enfin, les arachides sont d'excellentes sources de fibres (connues pour réduire les niveaux de LDL), de vitamine E, de potassium, de magnésium et de zinc.
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Au fil des ans, certains aliments comme les arachides ont été mal imprimés parce qu'ils sont relativement riches en gras. Cela peut être vrai. Cependant, il s'avère que les arachides sont composées de graisses monoinsaturées, le type de graisse qui abaisse le LDL, ou le «mauvais» cholestérol. Selon une étude réalisée par la Food and Drug Administration américaine, 1 à 2 onces d'arachides mangées cinq fois ou plus par semaine peuvent aider à réduire votre risque de maladie cardiaque de plus de 25 pour cent. Puisque les arachides sont des légumineuses, elles fournissent également plus de protéine que n'importe quelle autre noix. Et enfin, les arachides sont d'excellentes sources de fibres (connues pour réduire les niveaux de LDL), de vitamine E, de potassium, de magnésium et de zinc.
