Vitamine K-2 Sources alimentaires
Table des matières:
- Vidéo du jour
- Poulet et vitamine K-2
- Boeuf et porc
- Poissons et fruits de mer
- Produits laitiers et autres sources
La vitamine K-2, également connue sous le nom de menaquinone, n'est pas aussi courante dans les aliments que la vitamine K-1 ou la phylloquinone. Il se trouve principalement dans les produits animaux, et les bactéries dans vos intestins peuvent également le produire. Selon un article publié dans "Alternative Medicine Review" en mars 2005, cette forme de vitamine K peut être plus efficace pour garder vos os forts et limiter votre risque d'ostéoporose. Les femmes ont besoin de 90 microgrammes par jour de vitamine K pour une bonne coagulation du sang, et les hommes ont besoin de 120 microgrammes par jour.
Vidéo du jour
Poulet et vitamine K-2
La volaille est l'une des meilleures sources de vitamine K-2. Par exemple, une portion de 3 onces de poitrine de poulet avec la peau a 12. 4 microgrammes, et la même quantité de viande brune d'un poulet cuisse avec la peau contient 10. 2 microgrammes. Passer la peau et manger une cuisse de poulet rôtisserie, et vous allez consommer 20. 9 microgrammes de vitamine K-2. Chaque pilon contient 18. 9 microgrammes.
Boeuf et porc
Le boeuf et le porc ne sont pas aussi riches en vitamine K-2 que les poulets. Une portion de 3 onces de porc en conserve a 12 microgrammes de vitamine K-2 et 3 onces de jambon fournissent environ 8 microgrammes. Manger la même quantité de mandarine de boeuf grillé augmentera votre apport en vitamine K-2 de 2. 6 microgrammes, et 3 onces de fond rond grillé ont 1. 4 microgrammes.
Poissons et fruits de mer
La plupart des types de fruits de mer ne contiennent que des traces de vitamine K-2. Cependant, une portion de 3 onces d'huîtres a 4. 2 microgrammes de cette vitamine. La même quantité de saumon rose en conserve fournit 0. 4 microgrammes. Si vous préférez les crevettes, 3 onces augmentera votre apport en vitamine K-2 de 0,3 microgramme.
Produits laitiers et autres sources
Les aliments fermentés, y compris le fromage et le natto, un type de soja fermenté couramment consommé au Japon, fournissent également de la vitamine K-2. Une cuillère à soupe de fromage à la crème contient 2. 9 microgrammes, une tasse de lait entier a 2. 4 microgrammes et 1/2 tasse de fromage cottage en crème fournit 1 microgramme de vitamine K-2.