Quels sont les avantages du gingembre et du curcuma?

Le gingembre et le curcuma sont deux épices puissantes qui ont été largement utilisées à travers l'histoire à des fins culinaires et médicales. L'utilisation de ces épices dans les recettes fournit un moyen d'assaisonner une variété d'aliments sans ajouter de sodium ou de graisse. Comme suppléments, le gingembre a été fréquemment utilisé dans les médecines traditionnelles et à base de plantes et le curcuma a longtemps été utilisé pour traiter diverses affections physiques, selon l'Université du Maryland Medical Center. Bien qu'ils soient utilisés dans de nombreux types de cuisines pour leurs épices et leurs saveurs, ces épices peuvent également offrir un certain nombre d'avantages pour la santé.

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Lutte contre le cancer

Le gingembre et le curcuma sont tous deux des rhizomes de la famille des Zingiberaceae. Selon une étude de 1999 publiée dans le "British Journal of Cancer" par des chercheurs de l'Institut de recherche forestière de Malaisie, des extraits de gingembre et de curcuma ont été trouvés pour inhiber la croissance des tumeurs cancéreuses. Dans cette étude sur les cellules cancéreuses humaines, le curcuma inhibe complètement la croissance des cellules cancéreuses. Le gingembre a également été trouvé pour inhiber la croissance tumorale. En 2006, une étude supplémentaire menée par des chercheurs du Comprehensive Cancer Center de l'Université du Michigan a montré que le gingembre avait d'autres avantages pour les femmes souffrant du cancer de l'ovaire, car il tue les cellules cancéreuses de l'ovaire. Le curcuma et le gingembre ont tous deux des propriétés antioxydantes qui contribuent à leur capacité à aider à prévenir le cancer.

Réduire l'inflammation

Le gingembre et le curcuma ont des propriétés anti-inflammatoires. Le curcuma est largement utilisé dans les médicaments ayurvédiques et traditionnels pour traiter l'inflammation. Selon l'Université du Maryland Medical Center, une étude a montré qu'un mélange d'herbes ayurvédiques et de curcuma réduit l'inflammation chez les personnes souffrant d'arthrose, même si on ne sait pas si c'était le curcuma qui a entraîné une réponse inflammatoire réduite. Le gingembre est également utilisé pour diminuer l'inflammation dans les médicaments traditionnels et à base de plantes. Les professionnels de la santé utilisent souvent du gingembre pour traiter des conditions inflammatoires telles que l'arthrite et la colite ulcéreuse, selon l'Université du Maryland Medical Center.

Problèmes d'estomac

Le curcuma et le gingembre sont utilisés pour traiter différentes formes de problèmes d'estomac et de digestion. Le gingembre s'est révélé efficace pour réduire les symptômes de nausées et de vomissements liés à la chimiothérapie. L'Université du Maryland Medical Center souligne l'efficacité du gingembre à réduire les nausées et les vomissements du mal des transports. Le curcuma peut aider à réduire les symptômes de l'indigestion, tels que les ballonnements et les gaz, selon l'Université du Maryland Medical Center.