Quels sont les avantages du gingembre mariné?

La racine de gingembre, un ingrédient clé dans de nombreux plats asiatiques, peut être préparée de plusieurs façons. Sa saveur forte et épicée est renforcée par une méthode de préparation du gingembre - pour le décorer dans une solution de vinaigre et de plusieurs autres assaisonnements. La recherche ne supporte pas entièrement les avantages présumés de manger du gingembre mariné, mais de nombreux herboristes croient qu'il offre plusieurs avantages pour la santé.

Vidéo du jour

Source de nutriments

Le gingembre, y compris le gingembre mariné, n'est généralement pas consommé en grande quantité, ce qui rend sa valeur nutritionnelle minimale. Un 1 oz servir de racine de gingembre fournit un peu moins de 5 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de potassium, de magnésium, de cuivre, de manganèse et de vitamine B6. La cuisson ou le décapage du gingembre peut réduire les nutriments.

Soulagement digestif

Le gingembre, sous de nombreuses formes, est utilisé pour réduire les affections digestives comme le gaz et les nausées. Si la racine de gingembre est vraiment efficace ou pas doit encore être prouvée, mais beaucoup qui l'ont essayé l'ont trouvé utile. Les aliments les plus sains du monde suggèrent que la racine contient des effets antioxydants et des composés anti-inflammatoires qui améliorent la détresse gastro-intestinale. Le mal des transports et les nausées pendant la grossesse peuvent être réduits en consommant toute forme de gingembre, y compris le gingembre mariné. L'odeur piquante et le goût de la racine font qu'il est difficile pour certains individus de consommer lorsqu'ils éprouvent des nausées et des vomissements.

Nettoyage du palais

Le gingembre mariné est servi avec des plats asiatiques, comme les sushis, comme nettoyant pour le palais. La racine est mangée entre des morceaux de poisson cru ou une cuisine similaire pour améliorer l'expérience culinaire. Un nettoyant de palais fonctionne en réinitialisant les papilles gustatives pour les empêcher d'être submergé ou désensibilisé au goût de l'article. Manger plusieurs bouchées de la même nourriture a pour résultat que le goût devient monotone ou moins impressionnant. Manger du gingembre mariné entre les bouchées ou avant de passer à un plat différent peut empêcher cela.

Autres bienfaits pour la santé

On pense que le gingembre abaisse le taux de cholestérol, réduit la production de cellules cancéreuses et réduit l'inflammation par des affections comme l'arthrite. La recherche doit encore soutenir ces idées selon le Centre médical de l'Université du Maryland. Des études ont montré que la racine n'avait pas de meilleur impact qu'un placebo.