Quel est l'effet du sucre sur le cholestérol?

Si votre régime alimentaire contient plus que l'apport recommandé de sucre, vous n'êtes pas seul. L'Américain typique consomme 22 cuillères à café, ou 350 calories de sucre ajouté, chaque jour, selon la Harvard School of Public Health. C'est plus de trois fois l'apport recommandé pour les femmes de 100 calories. La vérité pas si douce est qu'un régime riche en sucre ajouté exerce des effets négatifs sur votre santé, y compris votre taux de cholestérol. Avoir un profil de cholestérol sain joue un rôle central dans la protection de la santé de votre cœur.

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Établir le lien

Les chercheurs ont mené une étude transversale pour examiner le lien entre les sucres ajoutés et les taux de lipides sanguins chez les adultes américains. L'étude a porté sur 8 495 personnes de plus de 18 ans, regroupées en fonction de la consommation de sucre ajouté. L'étude a révélé qu'à mesure que la consommation de sucre ajouté augmentait dans chaque groupe, le taux de lipoprotéines de haute densité diminuait et les triglycérides augmentaient. Le HDL est une forme de «bon» cholestérol, et les triglycérides sont un type de graisse qui, lorsqu'il est élevé, pose un risque cardiovasculaire. L'étude a également constaté que les femmes - mais pas les hommes - qui mangeaient plus de sucre ajouté avaient tendance à avoir des niveaux plus élevés de lipoprotéines de basse densité - le «mauvais» cholestérol. L'étude a été publiée dans l'édition d'avril 2010 du "Journal de l'American Medical Association."

Trouver le coupable

Tous les types de sucre ne semblent pas avoir le même impact sur le taux de cholestérol. Le corps traite le fructose et le glucose différemment, ce qui entraîne des effets métaboliques différents, selon une revue publiée dans "The Journal of Nutrition". Tufts University School of Medicine et Tufts Medical Center chercheurs ont examiné les expériences existantes et ont constaté qu'un régime riche en fructose augmente significativement les triglycérides et LDL, tandis que le glucose ne fait pas. Les faibles niveaux de fructose - de 4 pour cent à 12 pour cent de l'apport calorique total - n'ont pas eu cet effet. Cela ne place pas le glucose dans le clair, cependant. Les chercheurs ont découvert qu'un régime alimentaire riche en glucose a un impact sur les niveaux d'insuline.

Boissons non sucrées

Les boissons sucrées sont l'une des principales sources de sucre ajouté dans le régime américain. Si vous êtes préoccupé par votre consommation de sucre, la réduction des boissons sucrées est un bon point de départ. Un soda à l'orange typique contient 11 cuillères à café de sucre en moyenne, selon la Harvard School of Public Health. Les chercheurs de Brigham et de l'Hôpital des femmes ont trouvé un lien entre la consommation de boissons sucrées et les facteurs de risque métabolique lorsqu'ils ont effectué une analyse transversale impliquant des enfants de 3 à 11 ans. Ils ont découvert que l'augmentation des boissons sucrées était indépendante des effets négatifs du cholestérol. Les résultats ont été publiés dans l'édition de février 2013 du "Journal de l'Académie de nutrition et de diététique."

Dompter votre dent sucrée

Manger trop de sucre peut avoir un impact négatif sur votre santé Autre que les boissons sucrées, les bonbons, les gâteaux et les biscuits sont les autres principales sources de sucre ajouté, selon l'American Heart Association. Il est recommandé que les femmes et les hommes limitent leur apport en sucre ajouté à 100 calories et 150 calories, respectivement, ce qui équivaut à 6 et 9 cuillères à café, selon l'association. plus de fruits pour satisfaire vos envies de sucreries Les fruits sont denses en nutriments et contiennent du sucre d'origine naturelle