Que sont les vitamines dans les bananes?
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Si vous êtes comme la plupart des Américains, vous mangez environ 26 lb de bananes chaque année, selon l'USDA. Inclure des bananes dans votre alimentation vous fournit une source compacte et prête à manger de sucres naturels, de fibres, de potassium, de lutéine, de carotène, de choline, de vitamines hydrosolubles et de traces de vitamines liposolubles.
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Vitamine B-6
Manger une grande banane fournit à votre corps 0. 5 mg de vitamine B-6, rapporte l'USDA. Si vous avez moins de 50 ans, une banane fournit environ 38 pour cent de l'apport nutritionnel recommandé de l'Institute of Medicine pour la vitamine B-6.
La vitamine B-6 agit avec les enzymes de votre organisme pour favoriser les réactions métaboliques essentielles au bon fonctionnement du système immunitaire, à la production de protéines et au maintien de la glycémie. Votre moelle osseuse utilise de la vitamine B-6 pour aider à la production d'hémoglobine, la protéine de vos globules rouges qui transporte l'oxygène.
Vitamine C
L'ajout d'une grosse banane à vos céréales le matin vous fournit environ 12 mg de vitamine C, selon l'USDA. Cette quantité équivaut à 16 pour cent de l'AJR de l'Institute of Medicine pour la vitamine C si vous êtes une femme et 13 pour cent si vous êtes un homme. La vitamine C aide à la production de collagène, présente dans la peau, le cartilage, les ligaments et les tendons. Il soutient également votre système immunitaire et aide à la cicatrisation.
Riboflavine
Si vous ajoutez une grosse banane à votre repas, vous ajoutez environ 0,1 mg de vitamine B-2 ou de riboflavine à votre alimentation. Basé sur le RDA de l'Institute of Medicine, une banane fournit environ 8 à 9% de vos besoins quotidiens en riboflavine. La vitamine B-2 aide à convertir les graisses, les protéines et les glucides de votre alimentation en énergie. La riboflavine aide également votre foie à détoxifier les produits chimiques et à métaboliser les médicaments, rapporte l'Institut Linus Pauling de l'Oregon State University.
Folate
Les bananes contiennent de petites quantités de vitamine B-9 ou de folate. Une grande banane comprend environ 27 microgrammes de folate, selon l'USDA. Cette quantité équivaut à environ 7 pour cent de l'exigence quotidienne minimum si vous êtes un homme adulte ou une femme non enceinte. Folate aide votre moelle osseuse à fabriquer des globules rouges, en prévenant l'anémie.
Niacine
Une grosse banane contient environ 6 pour cent de l'AJR de l'Institute of Medicine pour la vitamine B-3, ou niacine. La niacine aide votre corps à produire les graisses nécessaires et agit comme un cofacteur dans le métabolisme des protéines, des glucides et des graisses.
Thiamine
Le fait de consommer une grande banane représente environ 3 à 4% de l'AJR de l'Institute of Medicine pour la thiamine ou la vitamine B-1. La thiamine s'avère un cofacteur essentiel dans la conversion des aliments que vous mangez en énergie.Il aide également votre corps à fabriquer le matériel génétique nécessaire pour produire de nouvelles cellules, rapporte l'Institut Linus Pauling.
Vitamines A, E et K
Les vitamines liposolubles A, E et K sont présentes en quantités infimes dans les bananes, rapporte l'USDA. Bien que les bananes constituent un ajout sain à votre alimentation, ce fruit fournit moins de 1% de la RDA pour les vitamines A, E et K. D'autres choix alimentaires dans votre plan nutritionnel peuvent vous fournir les quantités recommandées de ces vitamines liposolubles.
