Le régime Dye rouge

Les parents qui veulent aider les enfants souffrant d'un trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention et de problèmes de comportement se tournent souvent vers des changements alimentaires dans l'espoir de voir s'améliorer. Un coupable possible est le colorant rouge utilisé dans les aliments - bien que la théorie selon laquelle le colorant aggrave l'hyperactivité est controversée. Les personnes qui retirent le colorant rouge de l'alimentation coupent généralement d'autres additifs alimentaires.

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Importance

Aucune étude ne montre que le colorant rouge et d'autres additifs alimentaires causent réellement le TDAH, mais des preuves scientifiques indiquent que de tels additifs causent ou aggravent le comportement hyperactif chez certaines personnes, selon la clinique Mayo. FD & C Red No. 40, également appelé rouge allura, est sur la liste des suspects. D'autres additifs comprennent le FD & C Yellow No. 5, également appelé tartrazine; FD & C jaune n ° 6, également connu sous le nom de jaune soleil; D & C Yellow No. 10, ou jaune de quinoléine; et le benzoate de sodium.

Identification

Les fabricants de produits alimentaires ne sont pas tenus d'apposer le FD & C Red No. 40 sur les étiquettes d'ingrédients alimentaires. Cela rend difficile de dire si un aliment a cette coloration artificielle. Si vous voulez éviter le colorant, la meilleure règle consiste à éviter les aliments transformés aux couleurs vives. Ces articles sont susceptibles de contenir le colorant rouge ou d'autres additifs colorants, selon la Clinique Mayo. Le FD & C Yellow No. 5 est facile à repérer, car les fabricants sont tenus d'informer les consommateurs si ce colorant est utilisé. Ce colorant est soupçonné d'être plus susceptible de causer des réactions que d'autres colorants. Certains groupes, comme l'Association Feingold des États-Unis, qui dit que les additifs alimentaires causent une foule de problèmes de santé, blâment Red 40 pour les lymphomes et les tumeurs. Les personnes qui suivent le régime Fenigold retirer les aliments transformés de leurs plans d'alimentation.

Histoire

Un autre colorant rouge, FD & C Red No. 2, a été retiré de l'utilisation par la FDA en 1976. L'innocuité du colorant n'a pas pu être démontrée, et on craignait qu'il augmente le risque de cancer basé sur des études animales, rapports "Time" magazine.Le colorant a reçu l'approbation provisoire de la FDA à la suite de la modification des additifs de couleur, qui a été annulée après avoir été prolongée 14 fois par la FDA. Bien que bannis des nouveaux produits, ceux qui étaient sur les rayons ont été autorisés à rester à la vente aux consommateurs parce que la FDA n'a pas trouvé de preuve d'un danger pour la santé publique du colorant. Les gens devraient consommer des quantités excessives d'aliments avec le colorant - comme 7 500 sodas de 12 onces par jour - pour égaler la quantité donnée aux animaux dans des études qui ont soulevé des drapeaux rouges, les fabricants de nourriture ont dit "Time". Les groupes de défense des aliments à l'époque étaient en désaccord et ont appelé sans succès à des rappels d'aliments avec Red 2. Lorsque Red 2 a été banni, les fabricants se sont tournés vers Red 40.

Théories / Spéculation

Adultes qui veulent manger plus aliments naturels sans additifs et conservateurs peuvent également suivre un régime de colorant rouge. "L'Evolution Diet", par exemple, interdit de tels aliments et l'auteur Joseph Morse conseille spécifiquement aux lecteurs de ne consommer aucun type de colorant rouge. Les colorants rouges contenant de l'extrait de cochenille et du carmin, fabriqués à partir d'insectes broyés, sont également sous le feu des groupes de défense des consommateurs. Ceux-ci apparaissent sur les étiquettes des aliments comme E120 ou «couleur ajoutée. "

Le Centre pour la science dans l'intérêt public dit Red 40 contient un cancérogène connu, ou un agent cancérigène, appelé aniline. Red 40 est le colorant alimentaire le plus largement utilisé, selon le centre. Le groupe de défense admet, cependant, que la preuve que le colorant accélère le développement de la tumeur est controversée.