Liste des poissons maigres

Ajoutez du poisson à votre menu hebdomadaire pour ajouter de la variété, de la saveur et des nutriments sains. Selon l'USDA, y compris les poissons dans votre alimentation une à deux fois par semaine peut augmenter votre consommation de graisses saines, comme les gras monoinsaturés et polyinsaturés. L'USDA recommande les poissons gras comme le saumon, la truite et le hareng le plus souvent. Le poisson maigre n'a pas autant de graisses saines que de poissons gras.

Vidéo du jour

Brochet et brochet

Risotto au brochet Crédit photo: Serhiy Zavalnyuk / Hemera / Getty Images

Le brochet et le brochet sont tous deux des poissons d'eau douce. Le brochet est le plus petit de la famille des brochets, il ne pèse habituellement pas plus de trois livres. Les brochets mesurent généralement 10 livres., mais certains peuvent peser jusqu'à 30 à 60 livres. Le brochet et le doré sont des poissons osseux que vous pouvez préparer avec la plupart des méthodes de cuisson. La chair a tendance à sécher facilement, il est donc préférable d'utiliser des méthodes de cuisson humides, telles que la cuisson à la vapeur. Il y a moins de 1 gramme de graisse dans un 4-once. portion. Pike a environ un tiers de la quantité quotidienne recommandée de phosphore. Le phosphore est important pour les fonctions métaboliques dans le corps.

Orange Roughy

Carte de Nouvelle-Zélande Crédit photo: Marcio Silva / iStock / Getty Images

L'hoplostète orange est un poisson d'eau salée de Nouvelle-Zélande. Il est faible en gras et a un goût doux et une texture humide. L'hoplostète orange a moins de 1 gramme de graisse par 3 onces. portion cuisinée. Il a une saveur neutre et prend goût à de nombreux plats différents. Ce poisson a meilleur goût lorsqu'il est cuit à la vapeur, cuit au four, poché ou frit. Rappelez-vous, la friture peut ajouter de la graisse supplémentaire.

Porgy

Porgy Crédit photo: eskymaks / iStock / Getty Images

Porgy est un poisson d'eau salée trouvé partout dans le monde. Il a beaucoup d'os dans la chair. Choisissez des poissons plus gros pour un meilleur rapport viande-à-os. Porgy est également connu comme scup. Il a 3 grammes de gras par portion de 3 onces cuites. Porgy a environ un tiers de la quantité quotidienne recommandée de niacine. La niacine est importante pour les fonctions énergétiques et métaboliques dans le corps.

Sébaste

Poisson rouge Crédit photo: Eising / Photodisc / Getty Images

Le sébaste est également connu sous le nom de tambour rouge. C'est un poisson d'eau salée trouvé près des États-Unis et du Mexique. Il a une douce saveur douce et est considéré comme un poisson maigre. Il y a moins de 5 grammes de gras par portion de 3 onces.

Red Snapper

-> Filets de vivaneau rouge Crédit photo: adlifemarketing / iStock / Getty Images

Vivaneau rouge est un poisson d'eau salée maigre avec moins de 2 grammes de gras par 3 onces. Il a une saveur douce et douce et une texture ferme et humide. Véritable vivaneau rouge a une peau rouge vif et une chair blanche. Parce qu'il est si populaire, de nombreux autres snappers sont mal étiquetés en tant que vivaneau rouge.Vivaneau rouge est une bonne source de sélénium avec plus de 75 pour cent de la quantité quotidienne recommandée. Le sélénium est un puissant antioxydant.