Les Calories dans l'huile MCT

On trouve des triglycérides à chaîne moyenne, ou MCT, dans l'huile de noix de coco et de palmiste. L'huile MCT a été trouvé pour diminuer la graisse corporelle et fournir de l'énergie. Plusieurs sociétés de suppléments proposent des produits pétroliers purs MCT.

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Triglycérides à chaîne moyenne

Les MCT sont constitués d'acide caprylique et d'acide caprique. Les MCT sont plus facilement et plus rapidement des types de graisses digestibles qui nécessitent une quantité moindre d'enzymes pour l'absorption par rapport aux autres types de graisses. La structure des MCT contient entre six et 10 atomes de carbone. Contrairement aux molécules de graisse régulières, qui contiennent neuf calories par gramme, les MCT contiennent 8,3 calories par gramme.

Calories d'huile Pure MCT

Une seule, 1 c. la portion d'un supplément pur d'huile de MCT contient 100 calories avec 14 g de graisse.

Recommandations

L'huile MCT peut être utilisée dans les salades et dans les boissons protéinées. Il n'est pas recommandé d'utiliser de l'huile MCT dans la friture en raison de son faible point de fumée.