Sources de triglycérides à chaîne moyenne
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Les triglycérides à chaîne moyenne, ou TCM, sont des triglycérides ayant une longueur de chaîne d'acide gras de 6 à 10 atomes de carbone, selon un 2010 étude dans le "Journal international des sciences alimentaires et de la nutrition." Ces acides gras diffèrent des triglycérides à longue chaîne en raison de leur solubilité dans l'eau, ce qui les amène à être absorbés plus rapidement. Ces triglycérides sont moins susceptibles d'être stockés dans les réserves de tissus adipeux. Ils sont principalement recherchés pour les avantages en matière de santé et d'exercice. Il existe plusieurs sources de ces triglycérides.
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Huile de coco
L'huile de coco est une bonne source de triglycérides à chaîne moyenne, selon le Centre pour la science dans l'intérêt public. Un article paru dans Medical News Today indique que l'huile de noix de coco n'est pas stockée dans les graisses et peut également stimuler le métabolisme. Les chercheurs informent que contrairement aux triglycérides à longue chaîne, cette source de triglycérides peut donc favoriser la perte de poids et prévenir l'obésité.
Huile d'olive
L'huile d'olive peut également avoir un effet bénéfique pour vous aider à perdre du poids et de la graisse, selon Medical News Today. L'huile d'olive contient des triglycérides à chaîne moyenne, et comme l'huile de coco, n'est pas facilement absorbée ou stockée dans le tissu adipeux de votre corps. En conséquence, il ne contribue pas à un gain de graisse. L'utilisation d'huile d'olive à la place des huiles faites avec des triglycérides à chaîne plus longue, comme l'huile de maïs, peut vous aider à vous protéger contre l'obésité.
Suppléments
Les patients atteints de cancer peuvent ne pas être en mesure de digérer les graisses dans leur alimentation. En conséquence, d'autres sources de graisse saine sont nécessaires. Comme les triglycérides à chaîne moyenne sont solubles dans l'eau et plus facilement absorbés par l'organisme que les molécules à chaîne plus longue, ils sont bénéfiques pour les patients atteints de cancer. Aujourd'hui, ils peuvent être trouvés sous forme complémentaire, selon NYU Langone Medical Center.
