La soupe d'orge de légumes

La soupe d'orge aux légumes est nutritive, riche en fibres et pauvre en calories. Cette soupe vous donne également plus que suffisant de deux vitamines importantes par portion: vitamines A et C.

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Faits caloriques

Une portion de 1 1/2 tasse de soupe d'orge végétale vous fournit 160 calories. Dix-sept de ces calories sont des calories grasses.

Caractéristiques

La principale caractéristique de la soupe à l'orge est l'orge, mais la soupe à l'orge végétale contient aussi beaucoup de légumes. La soupe aux légumes et à l'orge contient généralement des tomates, des carottes, de l'oignon, de l'ail, des courgettes et des champignons. Le bouillon de légumes ou de poulet et le jus de légumes sont d'autres ingrédients que l'on trouve dans la soupe aux légumes et à l'orge. Cette soupe est assaisonnée de basilic, de sel et de poivre.

Suggestions

Si vous ne suivez pas un régime hypocalorique ou si vous voulez des calories supplémentaires, pensez à ajouter des légumes riches en calories, comme du maïs, à cette soupe. Une demi-tasse de maïs cuit contient 90 calories. Pour ajouter de la saveur, des calories et de la graisse polyinsaturée et monoinsaturée saine, faire sauter les légumes dans une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge avant de leur ajouter le bouillon.